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(解讀食品消費誤區·生活觀察)天價食品“氾濫” 價值究竟幾何？
新華網濟南6月16日專電(記者 潘林青)近日，在山東濟南、青島等地的一些超市中，每盒(5公斤)1180元的小米、每公斤178元的生態黑豬肉、每公斤358元的蜂蜜等天價食品頻頻出現，引起不少消費者的關注。
記者採訪了解到，由於這些食品主打“生態”“安全”牌，雖然價格較高，仍受到不少高收入階層追捧，銷售火爆，有的甚至需要預約購買。
業內人士認為，天價食品並不一定物有所值，有時只是一種營銷策略和商業炒作，高價並不一定代表高品質、高營養。消費者應根據自身需求合理消費，避免盲目追求高端高價。
天價食品大行其道
近日，在山東濟南一家超市，一款5公斤裝的小米禮盒引起了消費者的圍觀。“商家沒標錯價吧？5公斤小米竟能賣到1180元？這個價格都能買好幾百斤小米了。”正在購物的一位顧客說。
記者詢問超市的售貨員得知，這款產自山西的小米禮盒內盛5公斤小米，售價的確為1180元。
記者在山東濟南、青島等地了解到，目前天價食品在一些超市大行其道，生態黑豬肉每公斤178元、蜂蜜每公斤358元、有機雜糧每盒(268克)268元……一些食品售價高得離譜，與同類普通食品的價差在幾十倍甚至上百倍。
經常逛超市的青島市民趙艷麗告訴記者，現在幾乎每個大型超市都會賣天價食品，這些食品普通消費者根本無力承受。
“我們合作社生產的有機蔬菜價格較高，比如有機西紅柿，個頭較大的目前價格每公斤60元左右。”山東省高青縣新村蔬菜農民專業合作社理事長李新村說。
李新村是當地有名的蔬菜種植大戶，他在2010年投資150多萬元建起3個鋼結構冬暖式大棚，主要生產有機蔬菜，每年一個大棚可獲得20余萬元的收入。
除了天價小米、天價蔬菜外，天價豬肉等食品在市場上也是層出不窮。得利斯萊蕪畜牧科技公司飼養的萊蕪黑豬，是山東優良地方品種。由於品質、口感較好，萊蕪黑豬肉售價是普通豬肉的十幾倍。這家公司總經理郭義輝告訴記者，公司生產的萊蕪黑豬肉平均售價為每公斤300元，遠高於普通豬肉的價格。
天價食品銷路不愁
近年來，“瘦肉精”“塑化劑”等化學製劑被非法添加到食品中，造成多起食品安全事件，讓消費者對一般食品產生了信任危機。與此同時，天價食品主打“純天然”“無污染”“無添加劑”等“生態”“安全”牌，迎合了一些消費者的心理。雖然價格較高，但銷路不愁。
“我種的菜主要走高端路線，蔬菜生長過程中不使用任何化肥和農藥，雖然價格是普通蔬菜的5倍至10倍，但仍然供不應求，消費者購買要提前7天至10天預約才行。”李新村說。
在蔬菜大棚中，李新村隨手摘下一個西紅柿，掰開後對記者說：“你看，我種的西紅柿果汁飽滿，裏面一點空洞都沒有，完全是自然長成的，這與用植物激素催熟、裏面空洞無汁的西紅柿有天壤之別。所以，我種的西紅柿口感非常好，吃過一次就忘不了，自然會受到消費者的追捧。”
同樣，天價豬肉也主打“生態”“安全”牌，受到不少消費者青睞。郭義輝說，在養殖過程中，萊蕪黑豬吃的都是天然飼料，遇到生病時吃板藍根、大青葉等中草藥，每頭豬還有1畝左右的活動場地。因此，萊蕪黑豬肉口感較好、營養豐富，價格也相對較高。
郭義輝告訴記者，公司每年僅出欄6000余頭萊蕪黑豬，根本無法滿足市場需求，甚至經常發生斷貨的情況，不少消費者要打電話提前預約。
青島一家超市負責食品銷售工作的郭德民向記者反映，雖然價格較高，但近年來天價食品的銷量一直呈上升趨勢。“比如，今年一季度，這款每盒268元的有機雜糧銷量同比上漲20%左右，其他此類食品的銷量也有5%至30%不等的漲幅。”
天價食品價值幾何？
郭德民告訴記者，天價食品的“鐵桿粉絲”是一些收入較高的消費者，他們對價格並不敏感，更多看重的是食品本身的品質。
在青島一家外貿公司做副總經理的樸希哲年收入120萬元左右，他一直對天價食品情有獨鍾。每個週末，他會去超市購買價格較高的有機牛肉、有機蔬菜、有機粗糧等食品。
“我每週末購買這些食品的花銷在2000元左右，只要品質好、有利於健康，花再多錢也值。”樸希哲說。
也有消費者對天價食品並不認同。同樣收入較高的濟南一家餐飲企業負責人告訴記者，其實天價食品只比普通食品略好點，並不應該值那麼多錢。“我就喜歡吃‘大路’食品，黃瓜下來吃黃瓜，白菜下來吃白菜，60多歲了身體一直很好。”一位消費者說。
郭德民也認為，天價食品有時是一種營銷策略和商業炒作，並不一定物有所值。有些消費者認為“高價就代表高品質、高營養”，天價食品的生產者和銷售者為了迎合這樣的消費心理，故意將價格定得出奇的高，從而賺取鉅額利潤。此外，天價食品也容易引起社會關注，從而獲得較高的知名度。
山東部分食品專家認為，不可否認，部分天價食品的營養價值、口感會優於普通食品，但質的差別並不大，並沒有質上的不同，動輒十幾倍甚至上百倍的價差是沒有道理的。高價並不一定代表高品質、高營養，消費者應根據自身需求合理消費，避免盲目追求高端高價。
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