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亞洲國家豬牛肉價齊步漲

2011-07-22 13:44:30  來源:國際在線-《世界新聞報》  編輯:沈湜   

韓國婦女在超市買肉

  政府全力打壓肉價,百姓改吃雞肉,商販甚至動起了走私心眼

  本報駐韓國記者/張玲
  本報駐日本記者/王洋
  本報駐中亞記者/岳文良
  本報駐泰國記者/任芊

  近段時間,中國的豬肉價格一路飆升。就在持續上漲的豬肉價格引發中國消費者擔憂之際,有關部門表示會下撥約30億元資金扶持生豬養殖業,穩定肉價。其實,目前亞洲許多國家的肉價普遍較高。痛痛快快吃頓肉對於一些普通百姓來說幾乎算得上是件有點奢侈的事。

  半個月沒敢買肉吃

  相對於中國而言,日本物價整體偏高,這一點尤其體現在農副產品上。《世界新聞報》記者初到日本東京時曾經對於當地的肉類價格忘而興嘆,半斤上下的一小盒牛肉價格就要400日元左右(約合人民幣33元),以至於半個多月沒敢買肉吃。

  然而,貴是相對而言的,對於一個日本中等收入的家庭來說,一個月收入少說也得有數十萬日元,所以吃的問題並不會造成太大的負擔。另一方面,日本的物價偏高也體現在其服務價值上。就拿超市堶授\的肉來說,都會按規格來切好。有切片的,也有整塊的,按照自己做菜的需求買就好。包裝上面統一都是一個環保塑料泡沫的盤子,外面再罩上一層保鮮膜。如果嫌超市堶悸漲袪Q,那麼也有專門面向餐飲業所開放的批發超市。東西相對來說會便宜一些,但缺點就是一次得買一大堆,吃不完就浪費了。

  在日本,市場上的肉類還有一個特點,就是便宜的還是挺便宜的,但貴的是真貴,肉也講究“名牌”。日本人講究吃牛肉,在超市堶情A一般來說到了下午四五點鐘的時候,肉類的商品就會打折出售,記者所見到的最便宜的牛肉大概每100克98日元(約合人民幣8元)。一般的情況下100多日元的單價都是老百姓們所樂於接受的。但就在同一櫃臺內也有售價高達數千日元的高級牛肉,一般是用來涮肉的,口感非常潤滑。然而這些只不過是中檔次的牛肉,最高檔的牛肉是類似于“神戶牛”、“松阪牛”、“佐賀牛”之類的名牌牛肉。這些牛肉的價格比一般牛肉貴很多,每公斤的批發價格大概在8000日元到2萬多日元左右(約合人民幣640元到1600元)。一般來說,名牌牛肉都是出現在高級餐館的招牌菜單上,而很少會擺上一般老百姓的餐桌。

  緊急從歐洲進口豬肉

  有人說,“在韓國買10斤高檔牛肉的錢在中國可以買1頭牛了。”這話足以證明韓國肉價之貴。其實在韓國,每年有兩個最重要的節日,一是中秋,二是春節。在這兩個節日期間,韓國人會送排骨等肉類食品當禮物,這些東西在當地都屬於相當貴重的禮物。近段時間,原本價格不菲的肉又漲價了,給韓國民眾的生活帶來更大壓力。

  據韓國農林水產品流通公司的數據顯示,今年6月五花肉全國平均價格為每斤1.22萬韓元(約合73元人民幣),比近5年的平均價上漲37.9%,比1個月前上漲5.7%。

  韓國豬肉價格上漲的原因是多方面的。其中最主要的是韓國為阻止去年爆發的口蹄疫蔓延採取了宰殺措施,結果生豬數量減少30%,導致豬肉供應量大大減少。另外,去年韓國發生雪災,導致農作物減產,進口穀物價格攀升,推高了生豬飼料的價格,也進而抬高了豬肉價格。

  面對豬肉價格上漲過快,韓國農林水產部近日稱,已經將下半年進口配額13萬噸豬肉中的約5.7萬噸緊急進口通關。此前,韓國農林水產品流通公司已從歐洲零關稅進口2萬噸冷藏五花肉,並以原價,甚至低於成本的價格向市場供應進口豬肉。

  每月只買2斤肉

  近幾個月以來,吉爾吉斯斯坦國內肉類的價格一路猛漲。以牛肉為例,在短時間內,每公斤牛肉的價格已經上漲了幾十索姆(1美元=45.3索姆),而且這種上漲趨勢還在繼續。

  據吉爾吉斯斯坦南部奧什市市場的商販說,以前他們採購牛肉的批發價為每公斤240索姆,但目前這個價格已經漲到了每公斤270索姆。而且,商販在銷售的時候,每公斤牛肉還要加價30索姆,也就是說到了消費者手堙A每公斤的牛肉價格已經達到了300索姆左右。而且,以這種價格買到的牛肉還不是特別好的肉。如果是特別新鮮的肉,價格可能要達到每公斤315至340索姆。

  目前,吉爾吉斯斯坦人的月平均工資只有7500索姆左右,且吉南部地區的工資還要遠低於這個平均水平。所以,這麼高的肉價已經讓老百姓難以承受。談到目前牛肉的價格,一個名叫馬哈巴特的消費者說,由於肉價太高,她現在每個月只買2公斤,再多就買不起了。

  關於目前吉爾吉斯斯坦肉價飛漲的原因,有分析認為,首先這和近年來該國的通脹水平一直居高不下有關。據統計,吉爾吉斯斯坦2011年上半年的通脹水平達到21.4%。國內物價,尤其是食品的價格上漲非常厲害。其次,根據吉爾吉斯斯坦反壟斷局的統計,目前從該國到哈薩克斯坦、塔吉克斯坦以及伊朗等周邊國家的牲畜走私情況非常嚴重。因為這些國家肉類的價格是吉爾吉斯斯坦國內的2-3倍。這種由牲畜走私造成的吉本國市場的肉類匱乏進一步加劇了肉價的上漲。

  吃不起豬肉改吃雞肉

  泰國豬肉價格近年來也在持續上漲,2006年市場上豬肉平均價格在95銖每公斤(合人民幣19元),今年起泰國市場的豬肉價格普遍在140銖每公斤(合人民幣28元),漲幅相對來說比較穩定,也在人們可以接受的範圍之內。

  不過從今年4月份起,受物價普遍上漲趨勢的影響,豬肉出現不同程度的漲價,尤其在各大超市堙A豬肉均價在200-220銖每公斤(合人民幣40-44元)不等。豬肉價格的上漲導致許多人都轉而食用其它肉類,加上泰國本身就是個雞肉生產大國,因此這一現象也促進了雞肉和牛肉等肉類的消費量。《世界新聞報》記者在超市堛`意到,肉類櫃臺前選擇雞肉的顧客人數明顯要偏多。不過超市堛漲袓一般都是經過挑選的比較優質的肉,所以價格也要比普通的市場偏貴。

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