黑心血燕生產流程
浙江在線08月16日訊何為血燕？金絲燕吐血而成，價值千金。在高級營養品的江湖中，昂貴的血燕一直和這樣的美麗傳說相伴。
昨天上午，浙江省工商局發佈了血燕抽檢報告，傳說被瞬間擊得粉碎此次共抽檢血燕經銷商491家，抽檢血燕537批次，分別由浙江公正檢驗中心等6家檢測機構進行檢測。結果顯示，流通領域抽檢的血燕亞硝酸鹽含量嚴重超標。
據初步統計，此次抽檢涉及全省各零售店問題血燕達20萬克，約3萬多盞，平均亞硝酸鹽含量達4400毫克/千克。其中標稱廣東鷹皇參茸製品有限公司的“鷹皇”牌血燕、廈門市絲濃食品有限公司的“燕之屋”牌血燕、廣州同康藥業有限公司的“正基”牌血燕、北京慶和堂參茸有限公司的“慶和堂”牌等11批次的血燕產品檢出的亞硝酸鹽含量最高均超過10000毫克/千克。
“引燕屋裏是沒有血燕的，這些人造的血燕與其檢測出來亞硝酸鹽嚴重超標有著必然聯絡。”省工商局局長鄭宇民對於“人造血燕”的結論，讓人為消費者擔心不已因為這不僅僅只是一個簡單的“人造”變“天然”的謊言，更重要的是這些含有極高亞硝酸鹽的“人造血燕”食用後會對人體造成危害：亞硝酸鹽具很強毒性，攝入過量會引起中毒甚至死亡，長期攝入會增加患癌風險。
血燕變毒燕浸泡10多小時依舊嚴重超標
調查數據：國家強制性標準《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2011)嚴格限制添加亞硝酸鹽，僅允許生產腌熏肉等製品有微量殘留，限量為30毫克/千克，最高熏制火腿殘留量也不得超過70毫克/千克。比照限量標準，此次抽檢的問題燕窩中最高亞硝酸鹽含量已超過350倍之多。
浙江大學第一附屬醫院的專家告訴記者，如果長期服用這種亞硝酸鹽過量的“人造血燕”，將很可能患上胃癌。這種影響長時間積累，對細胞基因的破壞導致癌變。一般來說，亞硝酸鹽的中毒劑量為0.03克-1.5克。如果攝入3克以上，就將達到致死劑量。
7月26日，聲稱是馬來西亞瀕危物種進出口管理局等機構的相關人士在杭州舉行燕窩新聞發佈會，對血燕的亞硝酸鹽超標問題做了所謂的“澄清”。主辦方稱血燕並沒有造假，99%是真的，只要經過幾個小時的浸泡和清洗，亞硝酸鹽就會消失，可以放心食用。
對此，鄭宇民予以反駁：“他們不是辟謠，是來造謠的。其官員的拿督身份涉嫌做假，而他們出具的血燕檢驗合格報告的35個項目中，沒有一個涉及亞硝酸鹽含量。”他表示，工商部門做了試驗，亞硝酸鹽含量達到1000毫克/千克的血燕在浸泡10多個小時後，亞硝酸鹽含量還有300多毫克/千克。
鄭宇民強調：“只要血燕是出口到中國上市銷售，都要信守強制性的基礎性的食品安全標準，有毒物質含量應該在中國國家標準以下。”
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