國際在線消息（記者 李傑）：9月17日下午，2011年蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節暨蘇州工業園區“唯唯亭亭”蟹文化節在蘇州市唯亭鎮國際蟹城正式拉開帷幕。據悉，從17日起，2011年陽澄湖大閘蟹正式“登臺亮相”，將陸續在北京、上海等全國多個城市上市。
本屆開捕節由蘇州市農業委員會主辦，蘇州工業園區陽澄湖大閘蟹行業協會承辦，旨在通過此次活動進一步提升陽澄湖大閘蟹的品牌效應，讓廣大消費者真正品嘗到優質的陽澄湖大閘蟹，也讓生產者真正通過產銷對接實現效益提高。
2011陽澄湖大閘蟹開捕節上，蘇州市陽澄湖大閘蟹行業協會會長楊維龍在接受記者採訪時表示，陽澄湖大閘蟹今天才開始統一捕撈，“之前市面上的這些，最多僅僅是產地在蘇州陽澄湖一帶的大閘蟹，而不是真正的陽澄湖大閘蟹。17日開捕節過後，預計19日左右全國多地就可以品嘗到正宗的陽澄湖大閘蟹。”
楊維龍介紹到，目前陽澄湖地區的大閘蟹銷售已經形成一個相對完善的產業鏈，對大閘蟹從飼養到銷售進行全方位監控。大概有100多家企業取得了銷售陽澄湖大閘蟹的資格，現在形成了一個協會性質的組織進行運作，由政府統一管理。“以前是我們協會決定統一的捕撈時間，但從今年起，由政府相關部門決定。在統一捕撈後，還要由質檢部門和協會專業人員一起鑒定，然後在蟹鉗上戴上統一的防偽銬，要符合以上三個條件，才算是真正的陽澄湖大閘蟹。假如消費者買到了有問題的陽澄湖大閘蟹，可以向當地的質檢部門或直接向我們陽澄湖大閘蟹行業協會舉報，經查證的確是我們協會內企業銷售的，消費者可以獲得相應的補償。
此外，為讓遊客能辨別出正宗陽澄湖大閘蟹，楊維龍還介紹了“四看”秘訣：一看銷售網點，特別是對照門店樣式和編號，專賣店是不是經過合法審批的；二看每個銷售網點是否擺放政府保護機構核發的授權牌；三看店內大閘蟹是不是佩戴有正規的防偽標識（凡400或800開頭的均無效）；四看價格是不是合情合理。
另悉，此次蘇州陽澄湖大閘蟹開捕節是2011蘇州工業園區“唯唯亭亭”蟹文化節的活動之一，在今後的兩個月時間內唯亭鎮還將開展休閒一日遊、唯唯亭亭少兒才藝大賽等活動，全景展現和推廣蘇州市唯亭鎮近年來的休閒旅遊文化，讓更多的人了解唯亭，了解蘇州。
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