近期，有媒體報道“甘南牧場數十名員工感染布魯氏病”，引發社會各界對飛鶴員工糾紛及牧場奶源的關注。
事件 奶源被污染？乳企、員工各執一詞
據飛鶴乳業員工透露，黑龍江省飛鶴甘南歐美養殖有限公司的上百頭乳牛感染了布魯氏桿菌，且該病菌經奶牛已傳染給數十名擠奶工，且“牛得病了之後還在正常產奶，牛奶還拉到北廠生產線上生產成奶粉”。
隨後，飛鶴乳業在名為《黑龍江飛鶴養殖場布病檢疫 奶牛健康，奶源良好》的聲明中表示，黑龍江省政府成立了聯合調查組，並經齊齊哈爾市質量技術監督部門檢測，初步調查結果顯示：牧場的全部奶牛健康狀況良好。奶源質量未受影響。另經調查核實，部分不實報道是由於牧場與內部個別員工的勞資糾紛引發的虛假爆料，甘南歐美養殖有限公司保留進一步追究其法律責任的權利。
這之後，又有報道稱，飛鶴乳業員工已被證實感染布魯氏桿菌，飛鶴乳業負責人則稱感染係給奶牛接種布魯氏菌病活菌疫苗時，員工由於防護不到位所致。
專家 注射疫苗說明奶牛已患病
據果殼網(guokr.com)化名“少個螺絲”的乳業專業博士介紹，布魯氏菌造成的死亡率不高，卻可能造成中樞神經系統損害、導致心內膜炎等，對人類健康的危害也不容小覷。
布魯氏菌是一種相當頑強的細菌，在諸如牲畜棚、牧草、土壤、墻壁等外界環境中，可以存活幾天甚至幾個月。如果一頭奶牛感染了布魯氏桿菌，又沒有及時採取防疫措施，很可能會傳染給其他奶牛。
對於已患布魯氏菌病的奶牛，目前並沒有有效的治療措施，通常採用的手段是及時隔離和捕殺病畜，切斷傳染源。
接種疫苗對預防奶牛感染布魯氏菌病有一定的作用，但接種過疫苗的奶牛體內會產生相應的抗體，這些抗體會干擾對奶牛的血清檢驗結果，使人難以區分奶牛血清中的抗體究竟是因為患病而產生的，還是因為注射疫苗產生的。因此，為了能在體檢中儘早發現疫情，各國通常都不給奶牛注射疫苗。只有當無法及時有效地隔離和捕殺患病奶牛時，才會使用疫苗來保護那些未染病的奶牛。法國農業漁業部就曾在2008年明令禁止給牛接種布魯氏菌疫苗以及一切治療或減輕布魯氏菌病症的措施。
“少個螺絲”分析，如果確實如報道所說，飛鶴乳業確認了員工是在奶牛接種疫苗時感染了布魯氏菌病，那也幾乎可以肯定，的確是有奶牛患了布魯氏菌病。
知識 生牛奶煮沸可殺滅布魯氏菌
據飛鶴乳業擠奶工“爆料”，飛鶴並未對受污染的牛奶進行處理，而是一直作為奶粉原料供給生產線，如果此情況屬實，那麼食用了受污染奶製品的消費者是否會因此而感染？
“少個螺絲”表示，患病奶牛產的牛奶中的確會含有布魯氏桿菌，倘若直接飲用這樣未經處理的牛奶，有可能將人傳染。
不過，布魯氏桿菌雖然可在外界環境中存活很長時間，但它對高溫、光照、紫外線非常敏感。在66℃下，只需要1.8-2.5秒的時間就可以讓布魯氏桿菌的數量降至先前的1/10，而72℃持續15秒鐘的巴氏消毒則足以有效殺滅牛奶中所有的布魯氏桿菌。經過合格的滅菌的牛奶是不會含有活的布魯氏菌的，也就不會對健康造成威脅。那些習慣購買生牛奶的消費者，將牛奶煮沸後再飲用，也可以保證殺滅牛奶中的布魯氏桿菌。
布魯氏菌病在我國屬乙類傳染病
根據百度百科資料顯示，目前已知有60多种家畜、家禽、野生動物是布魯氏桿菌的宿主。與人類有關的傳染源主要是羊、牛及豬，其次是犬。
布魯氏桿菌通常會在同種動物間傳播，不會輕易傳染給人。
這種病菌傳播給人的途徑主要包括三種：通過皮膚黏膜接觸傳染，即直接接觸病畜或其排泄物、分泌物等，或在飼養、擠奶、剪毛、屠宰以及加工毛皮肉過程中經皮膚創口或眼結膜感染；通過消化道傳染，即食用被病菌污染的食品、水或食用生乳及未熟的肉、內臟而感染；第三類就是經呼吸道傳染。
布魯氏菌人畜傳染大多發生在牧區或畜牧業人群，其引起的布魯氏菌病也廣泛存在於世界上絕大多數國家。我國傳染病防治法將布魯氏病歸類為乙類傳染病，與“非典”、“豬流感”、炭疽、艾滋病、狂犬病、乙肝等同屬一個類別。記者 孔瑤瑤
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