新華網北京12月3日電（記者趙琬微）有媒體近日對有關乳品新國標的制定過程產生質疑，公眾擔心為保障大企業利益而降低乳品標準。大企業究竟扮演了什麼角色？菌落總數含量為何放寬？衛生部相關負責人及幾位專家對此逐一解答。
企業並未參與審評委員會工作
“企業不可能‘綁架’乳品標準。”衛生部食品安全綜合協調與衛生監督局食品安全標準處處長張旭東肯定地說，“審評委員全部來自大專院校、科研機構，並沒有企業參與。”
據介紹，一項食品安全標準的出臺包括立項、起草、公開徵求意見、審評、報批等多個環節，企業界代表只是參與了前兩個環節。在乳品新國標制定過程中，廣泛吸納了各界意見，大約有600名各界人士參與，具體起草的專家有70多位，其中有企業代表9人。
參與起草階段的人員包括來自農業部、國家標準委、工商總局、質檢總局等10多個部門的代表，以及企業、學者等專業人士。經過集體討論形成徵求意見稿後，進入公示、修正環節，並形成一份正式的草案。該草案提交食品安全國家標準審評委員會進一步討論與修訂，經過審評、報批等環節後，正式向社會公佈。
“其中最關鍵的階段應該是審評環節，而在審評及以後的各個環節，絕對沒有企業參與，這是有明文規定的。”審評委員會秘書處王君副研究員說。
在衛生部網站上公佈的“食品安全國家標準審評委員會組成人員名單”中，記者看到具體名單包括10個專業委員會的350名委員，以及農業、商務等20個單位委員，其中沒有企業界人士。
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