昨日，瀋陽一家超市，消費者正在查看蒙牛純牛奶。近日，蒙牛乳業（眉山）有限公司生產的一批次產品被檢出致癌物黃曲霉毒素M1超標。常勝 攝
本報訊 (記者李靜)蒙牛牛奶被檢出含強致癌物黃曲霉毒素M1，近日引起廣泛關注。昨日，蒙牛集團相關負責人稱，產生問題產品的原因是，一批飼料因天氣潮濕發生霉變，奶牛在食用這些飼料後，原奶中黃曲霉毒素超標，原奶質檢疏忽導致了問題發生。但對於這批飼料及奶源來源，蒙牛方面稱暫時無法追查。
原奶質檢員檢驗失誤
24日，國家質監總局公佈近期對全國液體乳產品抽檢結果公告，一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%，為蒙牛乳業(眉山)有限公司生產。25日，蒙牛乳業公司連發兩份道歉聲明。但在聲明中並未說明奶中含有黃曲霉毒素M1的原因。(本報昨日報道)
昨日，蒙牛集團相關負責人表示，造成產品不合格的原因，是當地奶牛飼料因天氣潮濕發生霉變，奶牛在食用這些飼料後，原奶中的黃曲霉毒素超標。
該負責人稱，由於眉山工廠原奶質檢員在前期的原奶檢驗上出現失誤，導致這一批次原奶中超標的黃曲霉毒素未能檢出，而長期以來公司一直在查驗該指標。
“黃曲霉毒素超標的發生是小概率事件，這次確實是在最初原奶質檢上的疏忽導致了問題的發生。”其表示，“在19日這一問題被查出後，蒙牛在全國的工廠已經實行自查，沒有查出類似問題。”
質檢總局：原料乳必須檢測黃曲霉毒素M1
國家質檢總局相關負責人表示，已責成相關當地質監部門處理不合格產品和生產企業。
據新華社報道，質檢總局要求所有乳製品生產企業加強原料乳監控，對原料乳必須檢測黃曲霉毒素M1項目，嚴格生產加工各環節質量管理。截至目前，尚未接到液體乳中黃曲霉毒素M1超標的新的報告。
據第一財經《財經中間站》昨日消息，國家質檢總局食品司相關負責人透露，有問題牛奶是今年10月18日蒙牛乳業眉山分公司所生產的250毫升盒裝存牛奶，這一批次的牛奶已經全部銷毀。但是他同時強調，其他沒有檢查到的牛奶並不完全代表沒問題。
昨日，蒙牛集團大股東、中糧集團董事長寧高寧在媒體公開表示，雖然沒有造成傷害，但蒙牛確有責任，公司需要反思，中糧會非常小心地處理這件事情。
北京超市未接蒙牛奶下架通知
昨天，北京多家超市的蒙牛產品銷售如常，蒙牛純牛奶等系列產品仍有售，家樂福負責人說，眉山的問題產品目前沒波及到北京，銷量是否有變化暫時看不出來。
一些超市表示，會考慮讓蒙牛出示一些最新的產品檢測報告來證明產品的安全，但目前沒接到任何官方和公司總部的通知，暫時不會對蒙牛產品下架。
■ 危害
黃曲霉毒素毒性超三聚氰胺
黃曲霉毒素，1993年被世界衛生組織的癌症研究機構劃定為1類致癌物。其中黃曲霉毒素B1毒性和致癌性最強，而黃曲霉毒素M1是黃曲霉毒素B1的代謝物。衛生部官網一份有關食物中毒的說明文件指出，黃曲霉毒素主要損傷肝臟，致癌性很強，我國乳及乳製品中規定黃曲霉毒素M1限量為0.5微克/公斤。
王丁棉說，三聚氰胺屬化工物質、微毒，人體少量攝入後毒性不嚴重。而黃曲黴素屬劇毒，是強致癌物。
王丁棉指出，2008年的三聚氰胺事件是人為添加的，量很大。而此次黃曲黴素的超標，問題則出在飼料中。
首都醫科大學附屬北京友誼醫院營養師顧中一說，穀物很容易出現黃曲黴素污染，尤其是玉米和花生。就毒性來看，黃曲黴素的危害要比三聚氰胺嚴重。
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