國家質量監督檢驗檢疫總局12月24日對外發出《關於公佈2011年17類產品質量國家監督抽查結果的公告》，根據檢測結果，蒙牛乳業(眉山)有限公司生產的一批次產品被檢出黃曲霉毒素M1超標140%。
蒙牛方面26日對中國證券報記者表示，造成不合格的原因是當地個別牧場的一批飼料因天氣潮濕發生了霉變，使得奶牛在食用這些飼料後原奶中的黃曲黴素超標。“由於眉山工廠原奶質檢員工作中出現重大失誤，導致這一批次原奶中超標的黃曲黴素未能檢出。”
超標暴露質控缺陷
國家質檢總局此次共抽查了北京、天津、河北等21個省、自治區、直轄市128家企業生產的200種液體乳產品，抽查發現有2種產品黃曲霉毒素M1項目不符合標準的規定，其中便包括蒙牛乳業(眉山)有限公司2011年10月18日生產的250ml/盒包裝的純牛奶產品，該批次產品黃曲霉毒素M1實測值為1.2μg/kg，而國家規定的最高值為0.5μg/kg，黃曲霉毒素超標140%。
另一款福建長富乳品有限公司生產的長富純牛奶(精品奶)也被檢出黃曲黴素M1不合格，實測值為0.9μg/kg，較國家規定最大值超標80%。
據悉，黃曲霉毒素M1危害主要表現在致癌性和致突變性，對人及動物肝臟組織有破壞作用，可導致肝癌甚至死亡，很多國家已經對牛奶和乳製品中的黃曲霉毒素M1含量有了明確的限量標準。
蒙牛方面26日給中國證券報記者發來聲明稱：此次不合格的批次僅為一批次的利樂包純牛奶，其他牛奶均合格；造成不合格的原因是當地個別牧場的一批飼料因天氣潮濕發生了霉變，使得奶牛在食用這些飼料後原奶中的黃曲黴素超標。“由於眉山工廠原奶質檢員工作中出現重大失誤，導致這一批次原奶中超標的黃曲黴素未能檢出。”
在國家質檢總局12月24日發佈公告後，蒙牛曾于12月25日淩晨和25日晚間兩度發佈公開聲明，承認四川眉山工廠生產的利樂包純牛奶產品黃曲黴素M1檢測結果超標，並向全國消費者致歉。聲明表示該批次產品在接受抽檢時尚未出庫，公司對該批次全部產品進行了封存和銷毀，確保沒有問題產品流向市場。
有乳業專家表示，黃曲黴素是乳企的常規檢測項目，身為行業龍頭的蒙牛居然沒有自檢出來，說明其生產和質量控制體系存在嚴重缺陷。事實上，除了2008年深陷行業性的“三聚氰胺”事件之外，蒙牛近年來頻頻發生產品不合格問題，屢登“黑榜”。
乳業股成“難兄難弟”
因26日正值香港公共假期，在港交所上市的蒙牛乳業(02319.HK)股票並未開盤，休市前的23日公司股價下跌1.128%，收盤價26.30港元。
但A股乳業上市公司26日則或多或少受到了該消息的影響和拖累，伊利股份(600887)表現最為弱勢，當日下跌5.36%收于19.79元/股，且成交量明顯放大。其他乳業股如光明乳業(600597)、皇氏乳業(002329)也都表現不佳，僅有三元股份(600429)逆勢上漲0.75%，收盤價5.37元/股。
業內稱，儘管其他知名乳企此次並未被曝出不合格問題，但乳業長期以來累積的食品安全隱患已經令消費者產生了極大的不信任感，這種不信任已經擴散至整個行業，各乳企大都成為“難兄難弟”，很難徹底從一個事件中抽身。目前該事件雖未造成三聚氰胺時的嚴重後果，但未來該事件對乳業的影響還需要觀察。可以肯定的是，國內乳業如果繼續透支消費者和市場的信任，剛剛復蘇的行業將會重新陷入低迷。
2008年的三聚氰胺事件曾令國內乳業發展一度跌入冰點，經過較長一段的低迷期，乳品行業元氣基本恢復，去年乳製品行業產量曾創出歷史新高。今年以來，國內乳製品行業也保持穩定增長，數據顯示，今年11月份全國乳製品產量214.8萬噸，同比增長17.3%，增速比10月上漲7.1個百分點；1-11月份累計產量2153.2萬噸，同比增長13.6%。
不過，業內人士也稱，2012年乳品行業內生性收入增長已面臨壓力，預計增速將低於2011年，而潛在的不安全因素更是降低了乳業繼續快速增長的可能性。 記者 王錦
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