【阿根廷21世紀趨勢網站10月15日報道】題：避免浪費糧食可多養活10億人
歐洲一項最新研究顯示，如果減少糧食浪費，提高糧食生產鏈效率，全球將能養活更多人，並能更好地保護自然資源。
刊登在《整體環境科學》雜誌上的研究結果指出，減少損耗或丟棄糧食的比例，能使糧食供應鏈的浪費減少一半，併為額外10億人提供糧食，從而增強糧食安全。
芬蘭阿爾託大學的研究人員認為，如果世界各地都把糧食浪費比例降到最低，減少一半浪費並多養活10億人的目標是可以實現的。
阿爾託大學的馬蒂·庫穆說，世界上許多地方面臨飲用水短缺、可開墾土地有限和化肥生產原料不足的問題。在糧食生產的各個階段，有1/4的糧食熱量遭到損耗或丟棄，造成不必要的浪費。
研究人員分析糧食浪費與自然資源的關係後發現，全球浪費的糧食相當於每人每年浪費27噸飲用水、0.031公頃耕地和4.3公斤化肥。
庫穆指出，糧食生產佔用人類消耗的淡水總量的90%以上，生產化肥也消耗了大量礦物質，因此，提高糧食生產效率、減少糧食浪費對於環境保護和未來糧食安全非常重要。
研究人員指出，生產環節浪費的糧食相當於每人每天浪費614千卡熱量。如果能夠避免這種浪費，全球目前生產的糧食足夠每天為每人提供2609千卡熱量。
來自荷蘭阿姆斯特丹自由大學和德國波恩大學的研究人員也參加了這項研究。
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