人民網東京10月22日電：據日本《產經新聞》網站報道，日本北海道發生因食用腌白菜而造成腸管出血性大腸菌O(英文字母O)157集體中毒事件，已造成8人死亡。很多人對於吃腌菜而食物中毒表示吃驚，但此次事件的原因在於，暴腌菜只是用調味料短期腌制的，與傳統的腌菜有所不同。經過發酵和含鹽量較高的傳統腌菜，則不會造成食物中毒。
札幌市保健所等機構經調查指出，此次的食物中毒是因腌菜製造廠的衛生管理體制不完善而引起的。但，造成食物中毒的O157病菌是如何被帶進來的，原因尚不明了。
O157病菌存在於牛腸裏，有時也會存在於攜帶病菌的牛所排出的糞便中。因此，有專家指出：“可能是因為，用這種牛糞做成的有機肥料因發酵不完全而有殘留的病菌，進而污染了使用這種肥料的蔬菜。”
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