德國:餐桌浪費要受罰
德國被認為是處罰餐廳浪費最嚴的國家。在德國,無論自助餐還是點餐,都不能浪費,一旦發現有人浪費,任何見證人都可向相關機構舉報,工作人員會立即趕到,按規定罰款。此前,有報道稱,有中國遊客在德因用餐浪費,被罰30~50馬克不等的罰款。【
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韓國:吃自助餐先交押金
韓國糧食自給率僅為30%,因此韓國政府推出了很多措施解決嚴重的浪費問題。作為餐桌浪費的重災區,多家韓國自助餐廳陸續推出“吃自助、交押金”政策,要求客人就餐前先交納押金,如出現食物浪費現象,餐廳不會返還客人押金。【
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丹麥:就餐選理性同伴
丹麥政府近年來在推行《停止浪費食物條例》,呼籲丹麥人獨自外出購物時,肚子餓了不要買東西吃。如需買東西吃,應該選擇一個理性購物同伴陪同,以確保點餐時不會過於衝動。同時,丹麥政府要求餐廳減少食物分量,既環保又省錢。【
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日本:精打細算AA制
對日本人來說,就餐確實是一件很需要精打細算的事情。不僅同事間的小聚如此,就連政治家們公款吃喝後都不忘AA,然後各拿賬單回去衝賬報銷。大夥兒吃來吃去最終吃的都是自己的錢,所以普通民眾的飯局上很少會出現剩酒剩菜等浪費現象。【
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美國:高校餐廳告別托盤
為減少浪費,近年來多所美國高校餐廳決定告別托盤。負責管理校園餐廳的企業認為,學生使用托盤就餐時傾向於隨意選取食物,直到把托盤裝滿才罷休。餐廳停止提供托盤能促使學生選取食品時更慎重。除告別托盤,減少每份菜的分量也可能有助防止浪費。【
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墨西哥:熱衷打包剩菜
墨西哥人對於“面子”的觀念和東方人迥異,即使在公務宴請中,如果不是非常正式的場合,他們也不會覺得將吃剩的東西打包有什麼不妥。許多長輩會將沒被動過的菜肴打包,熱情地交給年輕人,在他們看來,這是一種對晚輩關愛和親近的表現。【
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巴西:推行剩菜捐社會
熱情的巴西人對於食物同樣是十分熱衷的。但是由於餐桌習俗的不同,巴西人都是自助餐,如果是點餐的形式,也都是每個人點自己的分量,所以通常,餐桌上大家都會遵守“吃多少取多少”“吃多少點多少”的習慣,做到不浪費食物。但是,作為世界上的糧食生產大國,巴西的食物浪費情況其實十分嚴重。為此,巴西有關機構從1998年開始就在推行一項有關避免食物浪費的法律,也就是鼓勵餐館和私營單位將每日剩下的食物捐贈給社會。【
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