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日前，上海市多家飯店推行“例菜”和“半份菜”，並號召顧客“光盤”離開飯店。圖為2月6日，兩位顧客將剩菜打包。新華社記者凡軍攝
外媒稱，今年春節期間，在厲行節約的社會風氣帶動下，消費者比往年更量“肚”點菜，響應“光盤”行動，國內多家餐飲企業也積極推動全民節約。
據新加坡《聯合早報》網站2月17日報道，據中國烹飪協會不完全統計，今年春節期間部分餐飲企業浪費現象比往年減少約80%，餐廚垃圾同比減少50%。
新華網記者16日走訪廣東多家餐館酒樓獲悉，今年春節期間，消費者在點菜時比往年更適度和健康，不再追求大魚大肉滿桌，也儘量減少飯菜剩量。
記者還在部分酒店、酒樓看到，洗手池上方的墻上都貼有節約警示語，如“節約即是功德”、“拒絕浪費，小菜一碟”，等等。
報道稱，部分餐飲企業還在春節期間推出節儉獎勵。中國烹飪協會做了一份調查，發現2013年春節期間，多家餐飲企業開展杜絕“舌尖上的浪費”活動，推出“半價菜”、“小份菜”、“拼盤菜”。如北京便宜坊旗下的力力豆花莊推出10款半份菜，天津狗不理、集賢佰悅等都設置了適量點餐、剩餘打包提示牌。
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