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衛生部新聞發言人亞西爾·穆薩說：“1日晚發生的愛資哈爾大學的食物中毒事件迄今已經導致561人入院治療。”
500多名愛資哈爾大學學生1日晚在食堂用餐後出現中毒反應。中毒學生當晚被及時送往開羅多家醫院接受救治。大部分學生在治療後已于2日上午出院，截至記者發稿時，仍有111名中毒學生在醫院接受治療。
據埃及官方的《金字塔報》網站報道，愛資哈爾大學校長已經命令學校的相關部門停止工作，並將此案提交刑事部門調查。埃及衛生部工作組2日赴愛資哈爾大學檢查該校的食品安全情況。
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