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[雙語] 冰淇淋

2010-01-11 10:42:15  來源:國際在線專稿  編輯:楊大為   

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  Italy apparently invented the delicious practice of adding sweetener and flavoring to cream and freezing it, and England heard of this iced cream before the colonies did, but Americans can at least claim to have invented the modern name for it — dropping the d to make ice cream. In Philadelphia long ago as 1744 there was mention of “some fine Ice Cream” served with strawberries and milk. For centuries after that, Philadelphia ice cream was the name for ice cream of a distinctive type, made without eggs. Philadelphia was also the birthplace of the ice cream soda. That first combination of America’s favorite treat with America’s favorite beverage took place in 1874 at the Franklin Institute in Philadelphia.

  似乎是意大利發明了這種做法:將甜味劑和香料添加到奶油中並冰凍起來,製成美味的冰淇淋。英國本土比其殖民地更早得知了這種冰凍的奶油(iced cream),但美國人至少能宣稱是他們為它創造了ice cream (冰淇淋)這一現代叫法——將其中的d 去掉後。早在1774 年,文字記載中就提到過費城有搭配了草莓及牛奶的“某種可口的冰淇淋”。在那以後的幾個世紀堙A“費城冰淇淋”指的是一種沒有加雞蛋製作的獨特冰淇淋。費城還是冰淇淋蘇打水的誕生地,那是在1874年,費城的富蘭克林學院第一次將這兩種深受美國人喜愛的食品和飲料搭配在一起。

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