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媒體近日披露，福建政府僱員私賣的40噸病死豬最終流入廣東、江西等地餐桌，廣州市場有沒有分一杯羹？記者昨天從工商部門獲悉，雖不排除暗中流入非法加工廠、流動攤檔等可能，但一個多月前即使有問題肉偷偷運進省內，也早就被消費一空，因此目前廣州市場上存在“福建病死豬”的幾率微乎其微。不過，昨日起廣州工商部門已密切關注並調查市場上的生鮮豬肉及凍肉製品，嚴格索證索票，防止問題肉跑上市民餐桌。
“流入鮮肉市場的可能性不大，因為如果病死豬從外省長途運輸進來，很難掩飾臭味和變色，他們更樂於把這些肉加工成較難分辨的凍肉。”市工商局相關負責人分析，違法分子將病死豬肉經冷凍再運進廣東後，可能通過在粵冷庫中轉再銷售，或直接拉往銷售終端。然而，無論選擇哪種渠道，都無法取得農業、工商等部門頒發的“兩證一章”(動物防疫合格證、動物產品檢疫合格證、檢疫驗訖印章)，更無法提供該肉品來自“放心肉”屠宰點的臺賬記錄。
那麼這些“四無”肉品是怎樣跑上市民餐桌的呢？該負責人稱：“不排除暗中流入非法加工廠、流動攤檔等可能。”
據了解，目前廣州的生豬定點屠宰場及正規的農貿市場監管非常嚴格，無“兩證一章”的肉品難以在穗找到銷路，因此只能找一些非法經營的地下加工廠、肉品批發點或夜市攤檔等暗中銷售，而潛伏在以上地點的問題肉，分辨起來非常困難。
然而，工商部門稱，即使有病死豬一個多月前偷偷潛入省內，目前廣州市場上存在的可能性也不大：“福建的40噸病死豬案早在一個多月前就被公安部門查處了，消息中雖稱流往廣東、江西等省，但目前暫未收到銷往廣州市場的相關信息。退一步講，廣東每天吃豬肉都不止40噸了，即使一個月前流入廣東，現在仍在市場上銷售的可能性也微乎其微。”
不過，廣州市工商局表示，昨起已開始密切關注並調查市場上的生鮮豬肉及凍肉製品，嚴格索證索票，尤其嚴查違法經營的加工廠等病死豬“潛伏死角”，嚴防問題肉跑上廣州市民餐桌。 (記者劉冉冉 通訊員葉華新)
暫未發現肉品企業使用來源不明豬肉
本報訊 (記者何穎思 通訊員隋紫萱)昨日，廣州質監指今年4月1日起在全市範圍內開展以豬肉為原料生產企業專項監督檢查，截至目前尚未發現來源不明的豬肉用於肉製品企業。同時要求各區質監部門復核企業有否從福建病死豬涉案企業購買肉做原料。
廣州正規市場難以“挂羊頭賣鼠肉”
本報訊 (記者劉冉冉)廣州市工商局相關負責人昨日稱，廣州超市在羊肉供貨方面有嚴格的索證索票程序，有相對固定的供貨商，貨品的質量較能得到保證，“大型農貿市場、超市要求進入市場的肉類不僅應具有農業部門檢驗後發放的動物檢疫合格證書，還應具備完整的索證索票，做到來源、去向都可追溯。因此，在農貿市場、超市等買到‘摻假羊肉’的可能性較小。”
又據新華社上海電(記者俞麗虹、周琳)上海市食品安全委員會辦公室昨日通報，公安部日前公佈的江蘇江陰制售假羊肉案涉及的“問題羊肉”在滬銷售情況已查清，涉案9家個體小熟食店被查處，問題產品已全部銷毀。
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