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這是在位於天津薊縣馬伸橋鎮北趙各莊村劉興國家拍攝的“毒豆芽”和植物生長激素（也稱AB粉）（11月4日攝）。
這類“毒豆芽”大都沒有根須，顏色白的刺眼且接近鉛筆粗細。AB粉的主要成分為6－芐基腺嘌呤和赤黴素，可使豆芽3天就長到7厘米的長度，而且口感鮮美，但AB粉會導致兒童發育早熟、女性生理改變、老年人骨質疏鬆等，有致癌可能。近日，根據線人舉報，天津市食品藥品監督管理局、天津警方的執法人員在天津薊縣突擊檢查了一批“毒豆芽”加工作坊，共查獲“問題豆芽”約4.2噸、漂白粉1袋、無根水3瓶、ＡＢ粉140余袋、防腐劑10袋、001亮白劑30余袋。進入冬季，豆芽又迎來銷售旺季。作為老百姓餐桌上的常見菜，近年來豆芽涉“毒”事件屢屢發生、重復上演，違禁使用添加劑甚至成為行業“潛規則”。容易導致兒童發育早熟、女性生理改變、老年人骨質疏鬆並有致癌可能的ＡＢ粉，容易導致黏膜損傷甚至出現高氯血症的漂白粉，會影響視力、肝臟、腸胃而且長期食用可能造成多種癌變的保鮮粉等，都被一些豆芽加工作坊濫用。新華社記者 翟健嵐 攝
進入冬季，豆芽又迎來銷售旺季。作為老百姓餐桌上的常見菜，近年來豆芽涉“毒”事件屢屢發生、重復上演，違禁使用添加劑甚至成為行業“潛規則”。
“新華視點”記者近日調查中發現，容易導致兒童發育早熟、女性生理改變、老年人骨質疏鬆並有致癌可能的ＡＢ粉，容易導致黏膜損傷甚至出現高氯血症的漂白粉，會影響視力、肝臟、腸胃而且長期食用可能造成多種癌變的保鮮粉等，都被一些豆芽加工作坊濫用。
突擊豆芽“黑作坊” 違法添加觸目驚心
白亮水嫩、肥胖無根、稈美莖直……菜市場上很多豆芽因為“賣相好”受到一些消費者青睞，豈不知光鮮亮麗的外表之下，卻“厚味臘毒”。
11月6日，記者根據線人舉報，來到天津薊縣邦均鎮石人莊村公路旁一個無證的豆芽加工作坊。只見一間10平方米的小屋用黑布矇住窗戶，門口搭著厚棉被。進入屋內，只見污水橫流，刺鼻的藥水味撲面而來，數十個大水缸裏裝著滿滿的豆芽，大都沒有根須，顏色極白，房間裏擺放著漂白粉和ＡＢ粉。
“祖祖輩輩都幹這個，添加這些東西，都是行業心知肚明的現象，沒什麼新鮮的，也沒聽說做個豆芽還要辦證。”作坊主張永貴承認說。
隨後，記者又驅車30多公里來到薊縣馬伸橋鎮北趙各莊村的一處作坊，該作坊距離主幹道不足20米，沒有任何消毒、隔離設施，屋內密密麻麻擺放了70多個大塑料桶用於發制豆芽，清洗豆芽就是在屋前的一口水泥池裏泡一下，裏面的半池水已經污穢不堪。
記者撈起一把已經清洗好即將上市的豆芽，發現每根豆芽都白白胖胖，幾乎有大半根鉛筆一樣粗。在屋內一個不起眼的角落，赫然擺放著無根水（6－芐基腺嘌呤植物生長調節劑）、ＡＢ粉、防腐劑等非法添加物。
“添加了這些東西，豆芽光亮粗壯、莖稈筆直，賣相很好，反倒受歡迎。不加就不好賣。”對於生產中的非法添加，作坊主劉興國毫不掩飾，“一天產量要四五百斤，沒見誰吃出毛病來。”
夜幕降臨，在線人的指引下，記者又在薊縣漁陽鎮管驛村發現了一處加工“問題豆芽”的作坊。這個作坊過去三年雖多次被查，但始終未封，日產近300斤豆芽。在這裡記者同樣發現了勇於違法添加的無根水和亮白劑。
在這三處作坊，接到舉報的天津市食品藥品監督管理局、天津警方的執法人員共查獲“問題豆芽”約4.2噸、漂白粉1袋、無根水3瓶、ＡＢ粉140余袋、防腐劑10袋、001亮白劑30余袋。
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