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5月22日，阿迪力和蔣春楊一起將核桃仁倒入盛有糖稀的鍋中。 新華社記者 李尕 攝
湖南長沙理工大學的維吾爾族大四學生阿迪力·買買提吐熱今年23歲，來自新疆喀什的他出生在一個切糕世家，他的父母靠售賣切糕養大了六個子女。大學期間懂事的阿迪力邊打工邊學習，希望能減輕家裏的負擔。2012年，“天價切糕”事件觸動了正在念大三的阿迪力，看到網上的各種議論聲，阿迪力決心讓大家嘗一嘗味道正宗而又價格實惠的切糕，為家鄉的美食正名。他的想法和同學蔣金亞、蔣春楊的創業衝動一拍即合，他們三人湊了3萬塊錢開設了一家切糕淘寶專賣店，一場切糕版的“中國合夥人”好戲開始上演。阿迪力的創業得到了家裏的支持，為保障切糕的原汁原味，父母從喀什將製作原材料寄往長沙，而阿迪力和他的小夥伴們則在長沙租下一處民房作為生產間開始手工製作切糕。阿迪力繼承了家人做切糕的天賦：從麥芽糖倒入大鍋熬煮出濃稠的糖稀，再往鍋中倒入產自新疆的核桃、杏仁、葡萄乾等材料，經攪拌熬煮將混合好食材的糖稀放入槽盒，凝固、壓實、冷卻，一塊塊閃著金黃光澤的切糕就這樣在阿迪力的手中新鮮出爐。2014年5月初一檔熱播的電視美食節目介紹了新疆切糕，阿迪力的切糕網店銷量出現井噴，僅5月3日、4日兩天累計銷售切糕超6000單，日銷售額超過10萬元。銷售量激增忙壞了三位切糕合夥人，他們又雇來了幾位員工增加人手以保障供貨。除了網絡銷售，目前三位合夥人正計劃開設實體店，他們剛租下一處門面準備裝修營業。阿迪力告訴記者，切糕在自己的家鄉其實叫做瑪仁糖，小時候他的父親會牽著毛驢帶著他一起趕集賣瑪仁糖。阿迪力的爺爺曾告訴他，瑪仁糖曾是西域商隊重要的能量補給品。如今阿迪力這位“切糕小王子”希望他的切糕有一天能走上超市貨架，成為消費者喜愛的能量補充型零食。
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