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這名工作的人員的話，在不少經營燒烤和大排檔生意的餐廳經營者口中，得到了印證，西城區白紙坊橋東一家從事燒烤的店舖，雖然，只是在兩間平房中間，隔出了寬不過1.5米的長條，但是店主說，已經進行了設備改造，燒烤爐上面安裝了50公分左右的玻璃罩，另外，還有嶄新的排煙管道：
攤主：在室內、別在室外。
記者：這個花多少錢換啊？
攤主：7000
記者：就通知你們換啊？
攤主：早通知了。
而緊鄰這家烤串店的，是一家新疆餐館，每年夏天時，店門口的道路上就會擺出桌椅和涼菜。如今，按照城管的要求，原先支在門邊燒烤爐已經改到室內後廚，涼菜也收到了店內冰櫃中：
攤主：今年反正查得挺緊。
記者：今年查得緊？
攤主：嗯，羊肉串不讓外面擺。
根據北京市城管熱線的答覆，各區對於室外燒烤如何改造有具體的辦法，但是至於什麼樣的室內燒烤設備合格，目前沒有形成統一規定，白紙坊城管隊：
白紙坊城管隊：加裝環保設施的，但是具體這個設施，您可以看看別的餐館或者什麼的，然後我們沒有說具體指定的哪種，之前我們檢查的一個餐館是什麼碳凈化的，但是您必須得是在室內的。
此次牽頭制定《北京市消夏露天餐飲經營管理暫行辦法》的北京市商務委表示，出臺辦法主要是出於食品安全、環境綜合整治、大氣污染治理等多方面的要求和考慮。但是，露天餐飲經營流動性強，對於規定中的要求，如何完全做到，商務委相關負責人表示因為工作繁忙，目前不便做出具體的答覆：
負責人：因為這個辦法也是五一之後才實施嘛，五一之後，到時看看具體情況，然後你們再溝通。
不過，對於不少消費者來說，無論是取消室外燒烤還是制售涼菜，他們都是持贊成的態度：
消費者：非常支持，因為我們現在滿大街是煙，確實不方便，現在擾民！
消費者：我覺得一般這樣店裏都能吃了，有更好的更乾淨的環境給你烤出來，應該是更乾淨一點吧。
消費者：最好是取消，那樣還環保。正常還得去那種專業的地方，很多地方都是專業的店做呀！
消費者口中“專業的店”，今後將於每年5月10日前向社會公佈，由區縣政府、地區管委會按安全、便利、環保、不擾民、不妨礙交通原則，來制定本轄區的消夏露天餐飲經營規劃，明確消夏露天餐飲的經營場地、網點數量、經營期限、營業時間等內容。
(原標題：北京5月1日起禁止露天燒烤 夜市大排檔將劃定固定區域)
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