CRI Online

سفر به روستای لانگ تو، تجارب گرانبهایی بود

GMT+08:00 || 2016-03-02 19:54:01        cri

زندگی روستایی به عنوان یکی از ابتدایی‌ترین اشکال تمدن بشری همواره از جذابیت‌های خاص خود برخوردار بوده است و شهرنشینان بسیاری را در سراسر جهان به خود جذب کرده است. در این میان اگر این امکان دست بدهد که با سبک زندگی روستایی نقاط دیگری از جهان آشنا بسی جای غنیمت است. سفر به روستای لانگ تو از همان تجارب گرانبهایی بود که در زندگی هر انسانی کمتر دست می‌دهد. پیش از آن که به کشور دیگری سفر کنید از گوشه و کنار درباره آداب و رسوم، فرهنگ، جاهای دیدنی، غذاها و بسیاری چیزهای دیگر اطلاعاتی را کسب می‌کنید اما بیشتر این اطلاعات درباره شهرنشینان و زندگی شهری است. دیوار چین، جنگجویان تراکوتا، جاذبه‌های توریستی شهر شانگهای و بسیاری از این دست دیدنی‌ها اولین چیزهایی هستند که در سفر چین به شما پیشنهاد می‌شوند اما تجربه زندگی روستایی و انجام کارهای روزمره مثل درست کردن توفو، قطع کردن بامبو و بافتن سبد، نجاری، پختن نان، درست کردن نودل یا همان رشته، نخ ریسی، نواختن سازهای محلی و ساختن صنایع دستی روستایی کمتر ممکن است برای شما اتفاق بیافتاد.

روستای زیبای لانگ تو (سر اژدها) در نزدیکی از شهرستان شون یانگ در جنوب استان شان شی واقع شده و به خاطر موقعیت خاصی که دارد می‌تواند برای گردشگران بسیار جذاب باشد. محیط کوهستانی و چشمه‌های زیبا در کنار مهمان‌نوازی مردم روستا و آداب و رسوم سنتی تجربه‌ خوبی را از زندگی روستایی در اختیار شما قرار می‌دهد. بیشتر ساکنان روستا را افراد سالخورده تشکیل می‌دهند و حرفه اصلی آن‌ها کشاورزی است. در ایام عید بهار مثل سایر نقاط چین فرزندان این افراد برای گذراندن تعطیلات و برگزاری جشن‌های عید بهار به زادگاه خود باز می‌گردند اما بیشتر ایام سال ‌تنها همین افراد سالخورده هستند که در روستا زندگی می‌کنند. از جمله اصلی‌ترین غذاهای مردم روستا می‌توان به انواع مختلف رشته و سبزیجات و توفو( نوعی پنیر است که از لوبیا سویا درست می‌شود) اشاره کرد. بافتن سبدهای بامبویی، نخ ریسی، نجاری و صنایع دستی از جمله فعالیت‌هایی است که خود روستایی‌ها انجام می‌دهند.

توفو یکی از غذاهایی است که انواع مختلف آن در سراسر چین طرفداران بسیاری دارد. در روستای لانگ تو برای تهیه توفو ابتدا از چند روز قبل لوبیای سویا را در مقداری آب خیس می‌کنند و سپس به وسیله آسیاب‌های سنگی بزرگ خمیر می‌کنند. این آسیاب به صورت ثابت در یک گوشه از آشپزخانه قرار گرفته است. برای خمیر کردن لوبیاها یک نفر آسیاب را می‌چرخاند و نفر دیگر هر بار مقداری لوبیا را به همراه آب از حفره‌ای که در آسیاب وجود دارد داخل آن می‌ریزد. برای تهیه یک خمیر یک دست و صاف هر با باید مقدار کمی لوبیا اضافه کرد. معمولاً در کارخانه‌ها برای تخمیر توفو از مواد شمیایی استفاده می‌کنند ولی در این روستا از کلم استفاده می‌کنند که علاوه بر سالم‌تر بودن باعث خوشمزه‌تر شدن توفو هم می‌شود. پس از آماده شدن خمیر آن را به همراه برگ‌های کلم در آب می‌ریزند و پس از آنکه تخمیر شد آب اضافی آن را خالی می‌کنند. توفو و نودلی اصلی‌ترین غذاهای مردم روستا هستند و در هر سه وعده صبحانه و شامل وناهار استفاده می‌شوند. شیر سویا نیز یکی از نوشیدنی‌ها مقوی و پرطرفداری است که معمولاً به همراه صبحانه آن را می‌نوشند.


1 2 3
اخبار مرتبط
پیام شما
رسانه ها
برگزیده ها
خبرهای تصویری
بشنوید
ببینید