Despre CRIRedaca noastr/A>
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi 篿 mediu

Economic

Sport

Naonalit涇i din China

Turism 頽 China

Buc鉻鉹ia chinez/A>
(GMT+08:00) 2004-08-17 16:48:49    
Cum fac chinezii ceaiul

cri-1
Cum fac chinezii ceaiul

Duptradia chinez ceaiul se face 頽 cea篶 pahar sau ceainic 篿 nu prin fierberea 頼preuncu ap

C鈔d se face ceaiul, sunt luate 頽 considerare 3 elemente esenale: cantitatea ceaiului, temperatura apei 篿 de c鈚e ori se mai pune apa 頽 cea篶a c鈔d ceaiul este pe terminate.

Cantitatea de ceai

De regul 頽 cea篶a sau paharul cu 150-200 de grame de apcaldse pun aproximativ 3 grame de ceai 篿 aceastcantitate poate varia de la un caz la altul, 頽 funce de sortimentul de ceai. De pild c鈔d se face ceaiul Puer, se pun 頽 fiecare pahar aproximativ 5-10 grame, iar c鈔d se preparceaiul Wulong, se pune vreo jum鉻ate de cea篶de ceai.

Cantitatea de apfolositla preg鉻irea ceaiului este, de asemenea, str鈔s legatde preferinle 篿 obiceiurile consumatorilor. 蝞 regiunile Xingjiang, Tibet, Mongolia Interioar篿 provincia Qinghai, populate de minorit涇i naonale, unde populaa consummultcarne 篿 punvegetae, ceaiul este foarte consistent 篿 conne zah鉹, lapte 篿 uneori sare. 蝞 vastele regiuni din nordul 篿 nord-estul Chinei, se consumde obicei caiul de iasomie 頽 cantitate mare. 蝞 regiunile din bazinul cursului inferior 篿 mijlociu al fluviului Yangtzi, se consumceaiul verde f鉩ut 頽 pahare mici de porlan sau de sticl iar 頽 fiecare pahar se pune doar o

miccantitate de ceai. 蝞 provinciile Fujian, Guangdong 篿 Taiwan, populaei 頸 place sconsume ceaiul Kongfu, ceai pus 頽 cantitate mare 頽 ce簍i sau ceainice mici.

B鉻r鈔ii 篿 oamenii 頽tre douv鈘ste beau de obicei ceaiul consistent.

Temperatura apei

Temperatura apei este foarte imporantpentru a face un ceai bun.

C鈔d se preparceaiul verde de clasa 1, care este de obicei din muguri fragezi, nu este bine sse foloseascapclocotit Se recomandca apa saibo temperaturde circa 80 de grade, pentru ca ceaiul f鉩ut sse mennverde, proasp鉻, iar vitamina C sfie p鉺trat頽 cantitate maxim C鈔d se fac ceaiul negru sau cel de iasomie, trebuie sse foloseascapa de 100 de grade ca siasgustul. C鈔d se fac ceaiurile Wulogn 篿 Puer, se propune ca ceaiul sfie fiart 頽 aptimp de c鈚eva minute.

C鈚 timp dureazpreg鉻irea ceaiului 篿 de c鈚e ori se pune apa

C鈔d se preparceai negru sau cel verde, 頽 fiecare cea篶cu 200 de grame de apcaldse pun aproximativ 3 grame de ceai. Se pune capacul 篿 dup4-5 minute ceaiul este bun de b鉼t. 蝞 unele cazuri, 頽 cea篶se pune mai 頽t鈏 ceaiul 篿 punapcald Se pune capacul 篿 dup3 minute se adaugapa fiartpentru a se bea cald. La consum, c鈔d r鉳鈔e doar o treime din ap se mai pune apfiarto datsau de douori, pentru a valorifica substan 篿 aroma ceaiului.

C鈔d se consumceai negru sau verde, 頽 gr鉼nte mici sau pulbere, 頽 apa fiartiese 頽 3-5 minute aproape toatsubstan din ceai, 篿 de aceea, nu trebuie sse mai adauge ap頽 cursul servirii.

蝞 China 篿 alte ri se consumtot mai mult ceaiul la plicuri. 蝞 acest caz, este mult mai simplu sse facceaiul indiferent daceste vorba de ceaiul verde sau ceaiul negru, substan utilfiind mult mai u簅r valorificat