蝞 ultimii ani m鈔c鉹urile cu specific japonez au f鉩ut furori 頽 頽treaga lume, devenind bine acceptate 篿 頽 ra noastr 蝞 prezent se g鉺esc 頽 Beijing sute de restaurante cu specific japonez, a c鉹ora majoritatea se situeaz頽 cartierele 頽 plinprosperitate din estul 篿 nordul ora簎lui.

„Goninbyasyo", deschis 頽 anul 1985, este primul restaurant de acest gen de la Beijing. Directorul acestuia, Dl. Nagahama Toshikatsu, ne-a povestit despre dezvoltarea restaurantelor cu specific japonez 頽 Beijing:

„蝞 anii 80' 篿 90' ai secolului trecut, m鈔c鉹urile japone簍i putea fi servite numai 頽 hotelurile superioare din ora簎l Beijing. Abia 頽 mijlocul aniilor 90', 頽 capitala Chinei a 頽ceput saparunele restaurante profilate pe buc鉻鉹ia japonez dintre care, unele erau de 頽altclas cu m鈔c鉹uri la pre頽alt, iar altele, cu m鈔c鉼ri la preconvenabil pentru oameni de r鈔d, precum snack-bar 篿 bufet. 蝞 ultimii ani, unii tineri japonezi care fac studiu 頽 Beijing au deschis 篿 cafenele 篿 baruri de cu specific japonez."

Restaurantele japoneze din Beijing au diferite caracteristice, 頽 care mu簍erii pot sm鉵鈔ce sushi, ramen (spaghetea japonez 篿 alte delicatese cu specific japonez. Domnul Takayama Takatsugu, care administrazacum patru restaurante 頽 Beijing, ne-a spus c

„Sushi este unul din cele mai populare m鈔c鉹uri japone簍i. 蝞 restaurantele noastre se g鉺esc mai mult de o sutde feluri de sushi. "

Directorul Takatsugu a ad鉼gat cmul dintre clieni s鉯 sunt salaria chinezi la firmele din apropiere 篿 cet涇eni japonezi care locuiesc 頽 China. La sf鈘篿tul de s鉷t鉳鈔multe familii perfer sia masla restaurantele cu specific japonez sau sparticipe la petreceri de acolo. 蝞 prezent, num鉹ul clienlor chinezi cre簍e zi de zi. Doamna Wang, servind tocmai o mascopioascu familia ei, a spus:

„Ne plac foarte mult m鈔c鉹urile japone簍i oferite de acest restaurant! Acestea sunt foarte gustuoase 篿 autentice! O datcu delicatesele japoneze, ne putem bucura aici 篿 de cultura specificJaponiei. 蝞 trecut, n-am servit niciodatm鈔c鉹uri crude, ast銁i am 頽cercat pentru prima dat頽ssm鉵鈔c sushi. Este foarte fraged 篿 gustos!"

Dragi prieteni, pe l鈔grestaurantele din 頽altclas la Beijing se mai g鉺esc multe restaurante tip bufet expres, dintre acestea, restaurantul „Genryoku Sushi" este cel mai frecventat 篿 celebru.

Ou Fengxia, directoarea restaurantului „Genryoku Sushi", a mai tr鉯t o perioad頽 Japonia. Dupce s-a 頽tors 頽 r a deschis restaurantul menonat 頽 scopul 頽troducerii m鈔c鉹urii 篿 b鉼turii Japoniei 頽 China. Ea a spus c

„Pe l鈔gsushi care reprezintcea mai cunoscutm鈔care din restaurantul nostru, carnea de pe簍e crud t鉯at頽 felii, „ramen" 篿 „sake" (rachiul japonesc) sunt tot a篴 de c鉼tate pentru tineri chinezi 篿 str鉯ni."

Domi簅ara Mardrit, din SUA, m鉵鈔cdeseori la acest restaurant.

„Mi place sservesc m鈔c鉹uri japoneze, mai ales felii de carne de pe簍e salmonide. 蝞 afarde acest restaurant, mai merg deseori cu prietenii mei la alte restaurante de acest gen. 蝝i plac foarte mult."

Ou Fengxia ne-a spus c頽 perioada olimpiadei de la Beijing, 頽 restaurantul s鉼 se preparpizza tip japonez 篿 altele noi feluri de m鈔c鉹uri pe gustul clienlor din diferite ri, iar meniurile sunt scrise 頽 limbile chinez japonez篿 englez