Despre CRIRedaca noastr/A>
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi 篿 mediu

Economic

Sport

Naonalit涇i din China

Turism 頽 China

Buc鉻鉹ia chinez/A>
(GMT+08:00) 2008-09-30 19:05:36    
Ceaiul Longjing

cri-1

Pitoreasca provincie Zhejiang este pricipala zonproduc鉻oare de ceai verde din China. C鈔d vorbim de ceai verde, nu putem snu ne referim la ceaiul Longjing, cunoscut 頽 r篿 頽 str鉯n鉻ate, care, datoritlegendelor 篿 creailor literare legate de el, a devenit o autenticcarte de vizita provinciei Zhejiang.

Aproape tuturor locuitorilor din provincia Zhejiang le place sbea ceai verde. Dupo zi de munc este o pl鉩ere sstai 頽 fa unei ce簍i de ceai, sprive簍i mugurii verzi de ceai dans鈔d 頽 aburi u簅r deasupra apei, cu o arompl鉩utpe buze dacceaiul din cea篶este Longjing, apreciat ca "f鉹pereche" 頽 lume.

Ceaiul Longjing, cu o istorie de peste 1.200 de ani, se cultiva la 頽ceput 頽 satul cu acela篿 nume, situat la sud-vest de Lacul de Vest din Hangzhou, 頽 muntele Shifeng, acoperit de p鉪uri. Clima bl鈔d篿 precipitaile abundente ofercondii optime pentru cultivarea faimosului ceai Longjing.

Legenda spune c頽 dinastia Song (960-1279), 頽 satul Longjing tr鉯a o b鉻r鈔singur Unica sursde venit pentru ea era cultivarea celor 18 de arbu簍i de ceai. 蝞tr-un an, ceaiul a ie篿t de calitate slab篿 nu s-a v鈔dut. B鉻r鈔a nu mai 簍ia cum sse descurce. 蝞tr-o zi, a intrat un mo頽 curtea casei sale. S-a uitat cu atene la piua de piatrdintr-un col A 頽trebat-o pe baba dacvinde piua pe 5 argin. Era o summare. Baba a acceptat cererea. Mo簎l i-a spus cva veni pun mai t鈘ziu cu c恂iva in篿 sia piua acea, care era destul de grea. Bucuroasca obnut un prebun pe piu baba a cur涇at-o frumos de praf 篿 de frunzele putrezite de pe ea. Unde spunfrunzele putrezite? Le-a 頽gropat l鈔garbu簍ii de ceai. La 頽toarcere, mo簎l a 頽trebat-o pe b鉻r鈔unde a pus gunoiul din piu篿 baba i-a r鉺puns cinstit. Sup鉹at, mo簎l i-a spus cl intereseazmai mult gunoiul dec鈚 piua 篿 a plecat f鉹scumpere nimic. Baba a r鉳as nedumerit Dupc鈚eva zile, minune! Din arbu簍ii de ceai r鉺鉹isermuguri verzi, de o prospeme rar Ceaiul preparat din ei este exceponal de bun. Vestea s-a r鉺p鈔dit ca v鈔tul. S鉻enii veneau pe r鈔d scumpere semin de la bab Astfel, s-a format sortimentul de ceai Longjing de

culoare verde, arompl鉩ut gust deosebit 篿 formfrumoas

Dar pentru a se obne un ceai de calitate exceponal este nevoie de o tehnologie de prelucrare corespunz鉻oare.

Acesta depinde de momentul culegerii ceaiului - diminea sau dupamiaza, 頽 timpul ploii sau pe vreme senin Umiditatea ceaiului difer篿 ea de la un sezon la altul. La prelucrare, controlul c鉲durii e foarte important."

Se spune cprelucrarea ceaiului Longjing dureazpeste 4 ore. Un muncitor calificat poate prelucra 頽tr-o zi numai un kilogram de ceai.

La ora actual 頽 apropierea Lacului de Vest sunt 13 sate produc鉻oare de ceai Longjing 篿 fiecare sat are o fabricde prelucrare, produca totalajung鈔d la circa 1.000 de tone pe an. Ceaiul Longjing servit cu apa din izvorul Hupao, de l鈔gLacul de Vest, este cu adev鉹at exceponal 篿 oricare turist sosit la Hangzhou 頼p鉹t愫e簍e p鉹erea ceste o mare pl鉩ere sbea o cea篶de ceai Longjing l鈔gizvorul Hupao.

Locuitorii din Zhejiang au o mare sl鉨iciune pentru ceaiul Longjing. Pentru ei, ceaiul este mai important dec鈚 p鈏nea. Ceaiul este nelipsit la orice masoferitprietenilor. 猧 comunitatea chinezdin Asia de Sud-Est apreciazfoarte mult acest ceai. Ast銁i, liderilor str鉯ni care viziteazChina li se oferde multe ori ceaiul Longjing ca amintire.

Pe aceea篿 tema