Despre CRIRedaca noastr/A>
China Radio International
Ştiri interne
Ştiri externe
  Cultură chineză
  Ştiinţă, învăţământ şi sănătate
  Puntea prieteniei

Social

Noi 篿 mediu

Economic

Sport

Naonalit涇i din China

Turism 頽 China

Buc鉻鉹ia chinez/A>
(GMT+08:00) 2009-02-25 19:11:21    
Arpi de pui cu sos de tomata (Qie zhi ji chi) 篿 Oua cu "piele de tigru" (Hu pi dan)

cri-1

Bun g鉺it, stima ascult鉻ori, la rubrica Buc鉻鉹ia chinez La microfon Luo Dongquan. Ast銁i vpropunem spreg鉻im 頼preunArpi de pui cu sos de tomata (Qie zhi ji chi) 篿 Oua cu "piele de tigru" (Hu pi dan).

Mai 頽t鈏 vom prepara Aripi de pui cu sos de tomat

Materii prime: 4-6 arpi de pui, 50 g. de brocolii (conopida verde).

Condimente: ulei, ulei de susan, o bucatde praz, 3 felii de ghimbir, sos de soia, 50 g. sos de tomat sare, vin de buc鉻鉹ie, zah鉹, praf de gust, praf de amidon.

Operai:

- Brocoliile se spal se taie 頽 buc涇i potrivite, se op鉹esc 2-3 minute 頽 apfiart頽 care este dizolvat2 linguri de sare.

- Prazul se taie 頽 f夂ii, ghimbirul m鉹unt.

- Se a篴zpe foc tigaia cu 3 linguri de ulei. C鈔d uleiul e 頽c鉲zit, se pune ghimbirul 篿 prazul, pun mai t鈘ziu 篿 aripile de pui. Se amestecmereu cu lopaca de lemn. Se adaugsosul de tomat 2 linguri de vin de mas 150-200 de g de apde la robine, o lingurde sare, o linguri de sos de soia, o lingurde zah鉹, pun praf de gust. Se amestec篿 se pune capacul.

- Dupclocotire, se face focul mic. Se r鉺toarndin c鈔d 頽 c鈔d. Dup20-30 de minute, c鈔d zeama r鉳鈔e pun se adaugo lingurde praf de amidon dizolvat 頽tr-o lingurde ap篿 pun ulei de susan. Se amestec se scot 篿 se a篴zfrumos aripile de pui 頽tr-o farfurie, la mijcul careia se pun brocoliile verzi.

Si acum vom prepara 頼preunOua cu "piele de tigru" (Hu pi dan)

Materii prime: 4-6 ou

Condimente: 200 de grame de ulei, din care se consumdoar 30 de grame, sos de soia, sare, zah鉹, praf de gust 篿 zeama de oase sau de pui.

Operai:

- Se spalou鉲e 篿 se fiert tare. Se decojeaz篿 se crusteazpun de c鈚eva ori suprafa ou鉲or.

- Se a篴ztigaia cu ulei pe foc. C鈔d uleiul se 頽c鉲ze簍e, se pun ou鉲e sse pr鉰eascc鈚eva minute. C鈔d suprafa lor cap鉻culoarea aurie ca cea de tigru (de aici provine probabil denumirea preparatului), ouale se scot din ulei 篿 restul de ulei se recupereaz Se reasaztigaia pe foc 頽 care se pun circa 300 de grame de zeama de oase sau de pui, 20 de grame sos de soia, sare, zah鉹, praf de gust (Weijing) 篿 ou鉲e pr鉰ite. Se pune capacul la tigaie. Dupclocotire, focul sa fie reglat la mic. Dup10-15 minute, m頽carea este gata 篿 bunde servit.

Ou鉲e cu piele de tigru se preparde obicei 頼preuna cu chiftele mari cu sos de soia 朇apul de leu. Ou鉲e cu piele de tigru se pot prepara si cu oude prepeli cu aceeasi metod

Pe aceea篿 tema