Pilahong este o salată specifică din Regiunea Autonomă Xinjiang Uigură. Locuitorii de aici consumă multă carne de vită și de oaie. Ca atare această salată, care stimulează pofta de mâncare, înlătură senzația de grăsimi și scade nivelul lipidelor din sânge și este populară în zonă. Ceapa ajută la scăderea tensiunii arteriale, prevenirea arterosclerozei, ajută la reducerea trombozei și întărește rezistența la cancer. Ardeii iuți stimulează mucoasa gastrică și glanda sudoripară. Roșiile sunt bogate în tomatină care este benefică dilatării vaselor de sânge, creșterea poftei de mâncare și previne cancerul de prostată.
Ingrediente:
100 gr. ceapă, 55 gr. ardei iute, 245 gr. roșii, 10 ml. oțet de orez, 4 gr. sare, 3 gr. zahăr, puțin ulei de susan