5. Când susanul este cald, îl întindem cu sucitorul într-o felie și o tăiem în bucăți mici. Lăsăm bomboanele de susan la răcire, apoi pot fi consumate.

Sfaturi:

1. Când fierbeți zahărul, folosiți foc mic. Dacă preparați excesiv, siropul va fi spre amar. Puteți testa câteva picături de sirop în apă rece, pentru a confirma dacă a ajuns la starea adecvată.

2. Modelarea și tăierea bomboanelor de susan trebuie făcute neapărat când susanul este cald, deoarece dacă este rece compoziția va fi foarte greu de întins și tăiat.

3. Când răciți bomboanele trebuie să le puneți separat una de alta, pentru a evita lipirea.

4. Dacă folosiți susan crud, trebuie să-l spălați și să-l căliți la foc de intensitate mică, până când se simte mirosul că este copt.