Утка
  2013-08-06 10:42:28     Партнеры
  

 Ингредиенты:

 утка - 1 шт. (2 кг)

 мед - 1 ст. ложка

 соевый соус темный - 3 ст. ложки

 масло кунжутное для утки - 1 ст. ложка и для лепешек - 1 ч. ложка

 краситель пищевой красный (по желанию)

 мука пшеничная - 2 стакана

 Рецепт:

 Смешайте мед, соевый соус, масло и краситель. Смажьте утку частью полученного соуса и выдержите в течение 12 часов. Оставшийся соус смешайте с 2 столовыми ложками воды и влейте в утку через отверстие в брюшке. Зашейте отверстие ниткой и жарьте утку 30 минут в разогретой до 200 °С духовке до готовности.

 Для лепешек в муку влейте горячую воду, замесите эластичное тесто, накройте его мокрым полотенцем и оставьте на 15 минут.

 Из теста сформуйте небольшие шарики. Раскатайте в лепешки диаметром 15 см, смажьте маслом и жарьте на сухой сковороде с антипригарным покрытием по 20-30 секунд с каждой стороны. Поставьте в теплое место, переложив пергаментной бумагой.

 Подавайте утку на подогретом блюде с лепешками. В качестве гарнира используйте соус хойсин, зелень лука и нарезанный брусочками огурец.

Другие новости по теме
Прокомментировать