Кусочки рыбы в соке
  2015-04-08 13:46:47     Партнеры
  

@Тип кухни: Гуаньдунская

@Особенность блюда: сладко-кислое, золотистого цвета, мясо рыбы нежное и вкусное.

@Продукты: филе рыбы V 300 граммов, сок V 120 граммов, кукурузная мука V 30 граммов, яйцо V 20 граммов, растительное масло V 600 граммов (реальный расход - около 80 граммов), соль - 2 грамма, разбавленный в воде крахмал V 30 граммов.

@Способ приготовления:

@1. Нарезать филе рыбы кусочками: длина - 3 сантиметра, толщина V 0,6 сантиметров, ширина V 1,5 сантиметра. Положить кусочки рыбы в чашку и присолить;

@2. Взять ещё одну чашку, в неё добавить яйцо и приготовленный крахмал, затем добавить воду и мешать до получения кашицы. Опустить в неё кусочки рыбы, затем их обмакнуть в тонком слое кукурузной муки;

@3. Добавить растительное масло в глубокую сковороду, поставить на сильный огонь и довести до 70%-80% кипения. Жарить кусочки рыбы до золотистого цвета, затем слить масло. Рыбу уложить на тарелку;

@4. Немного оставшегося горячего масла поставить на огонь. Добавить сок, жарить, затем добавить влажный крахмал. Полить полученным соусом кусочки рыбы и блюдо готово.

[  Распечатать ][  Отправить другим ][  На первую страницу ]
Другие новости по теме
Прокомментировать
© 2011 CRIrussian.ru.  «Международное радио Китая». Все права защищены.