В Китае отмечают праздник "лаба"
Сегодня, 8-е число 12-го месяца по лунному календарю – в Китае будут отмечать праздник «лаба».
«Ла» – на китайском языке значит двенадцатый лунный месяц, «ба» – восемь. К основным событиям в этот праздник относится поедание каши из риса и бобов (лабачжоу).
Это специальная рисовая каша из клейкого риса, красных бобов, пшена, китайского сорго и гороха. Существует огромное количество рецептов и разновидностей данной каши в зависимости от предпочтений.
Основные виды злаков – это рис и бобы, а именно: красные, зеленые, конские бобы, горох, рис; добавляют также чумизу, пшено, клейкий рис, пшеницу, гаолян, овес, кукурузу. В соответствии со своими вкусами и привычками хозяйка выбирает для каши «лаба» любимые продукты.
Помимо каши из риса и бобов, в дни праздника «лаба» во многих семьях также принято мариновать чеснок. Маринованные чесночины имеют прозрачно зеленоватый цвет и напоминают кусочки нефрита – символа бессмертия.