Об основной пищи в Китае
Основная пища богата необходимой организму энергией. Она необходима каждому. Китай отличается природно-географическим многообразием, и поэтому китайцы из разных районов страны предпочитают совершенно разные основные блюда.
Начнем с севера Китая. Здесь обширные земли и в изобилии произрастает пшеница. Пшеница уже стала одной из самых популярных зерновых культур на севере Китая.
Говорят, что пшеница по естественному коридору Хэси проникла в центральный Китай 4000 лет назад. Это лучший сорт злаковых культур родом из Западной Азии. Сегодня он стал наиболее популярным продуктом питания у нас для северян.
Южане предпочитают в рационе рис.
В Китае издревле известны «пять злаков» – это понятие не претерпело никаких изменений. Около 2000 лет тому назад в «пять злаков» входили: рис, пшено, просо, пшеница и бобы.
А сегодня в Китае по объему урожайности три первых места занимают рис, пшеница и кукуруза.