中國杭州美食文化推廣品鑒活動在莫斯科舉行 В Москве прошло мероприятие по популяризации кулинарной культуры и дегустация блюд Ханчжоуской кухни

10月13日，“韻味杭州•魅力美食”中國杭州美食文化推廣品鑒活動在莫斯科舉行。

13 октября в Москве прошло мероприятие по популяризации кулинарной культуры и дегустация блюд Ханчжоуской кухни, под девизом «Чарующий Ханчжоу и его изысканная кулинария».

中國駐俄使館、俄國家杜馬（議會下院）、華僑華人社團以及中資機構等單位和機構代表100余人參加了活動。該活動由杭州市政府、杭州市商務委員會主辦。

В мероприятии приняли участие свыше 100 представителей посольства КНР в РФ, Государственной думы РФ (нижней палаты парламента РФ), ассоциаций и организаций китайских эмигрантов, учреждений с участием китайского капитала и т.д. Организаторами мероприятия выступили Народное правительство и городская комиссия по торговле Ханчжоу.

在活動現場，來自杭州的名廚們為嘉賓準備了東坡肉、西湖醋魚、龍井蝦仁等代表性杭幫菜。別致的造型和可口的味道讓嘉賓們讚嘆不已。

此外，嘉賓們還通過現場廚藝、茶藝表演，全面了解了杭州美食的文化沉澱和獨特魅力。

В ходе мероприятия знаменитые повара из Ханчжоу приготовили для гостей самые известные блюда региональной кухни, такие как тушеная свинина «Дунпо», рыба в кисло-сладком соусе, креветки с чаем сорта «Драконий колодец» и др. Их необыкновенный вид и восхитительный вкус поразили гостей. Кроме того, в рамках мероприятия состоялась демонстрация кулинарного мастерства и прошли чайные церемонии, которые ознакомили гостей с уникальной культурой неповторимой ханчжоуской кухни, которая формировалась на протяжении длительного времени.

除莫斯科外，此次活動還將在聖彼得堡、喀山等城市舉行。

Помимо российской столицы, подобные мероприятия пройдут во многих других городах России, в том числе в Санкт-Петербурге и Казани.

杭幫菜是中國新八大菜係之一，目前該菜係已有17個菜肴被列入人類非物質文化遺産。2017年，杭州被國際飯店與餐館協會授予“世界美食名城”稱號。

Ханчжоуская кухня – одна из восьми «новых» основных кухонь Китая. В настоящее время 17 блюд ханчжоуской кухни внесены в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО. В 2017 году Международная ассоциация гостиниц и ресторанов удостоила Ханчжоу почётного звания «Всемирного кулинарного города».