Беседа о сахаре

Настя: Добрый день, дорогие радиослушатели! С вами Анастасия Коршунова, в эфире программа «Почтовый ящик». Прибавьте звук и настройтесь на хорошее настроение.

Настя:  Дорогие друзья! В жизни человека бывает многочисленные мелочи. Обращаете ли вы на них внимание? Сегодня в рубрике «Блогосфера» мы с моим старшим коллегой Ван Лаоши расскажем об одной из деталей в жизни человека. Есть вкусная пища, которую едят люди каждый день. Однако она «опасна» для здоровья. Не догадались, что это? Это сахар. О ней – тема нашего сегодняшнего разговора.

Настя: В эфире рубрика «Блогосфера». Здравствуйте, Ван Лаоши! Здравствуйте, дорогие друзья!

Ван: Здравствуй, Настя! Привет всем! Меня зовут Ван Сюецзянь, очень рад встретиться с вами в рубрике «Блогосфера».

Настя: Ван Лаоши! Знаете ли вы, что нельзя пить молочный чай, чтобы сбросить лишний вес?

Ван: Не знаю, ведь мне не нужно сбросить вес, интересно, почему пить молочный чай нельзя?

Настя: Потому что чашка молочного чая равняется 13 кусков сахара.  Вы не пьете молочный чай, и это позволяет вам избежать большее потребления сахара. Слава Богу!  Однако все же надо знать вредность чрезмерного потребления сахара. Как известно, излишнее потребление сахара опаснее излишнего веса и калорий.  Ван Лаоши, вы здоровы, с нормальным весом, вас не беспокоят ожирение, сахарный диабет и другие заболевания, но это не значит, что вы можете спокойно потреблять сахар. Чрезмерное потребление сахара может причинить ухудшение зрения, умножение морщин, ускорение процесса старения, и др. Так что надо хорошо подумать, излишне ли вы потребляешь сахар.

Ван: Ой, так серьезно? Я думаю, что только детям необходимо следить за впитыванием сахара, чтобы предотвращать кариес зубов. Еще и девушки, как и ты, Настя, должны меньше потреблять сахар, чтобы предотвращать ожирение.

Настя: Тогда вы должны уделять внимание  этому сообщению: Данные обследований, проведенных в 2008 году, показывают, что объем потребления сахара в Китае достиг19,6 килограмма в год в среднем на душу населения. Это значит, что каждый китаец потребляет 53,7 грамма сахара в день.  Это превысило норму, рекомендуемую Всемирной Организацией Здравоохранения -- 50 граммов в день. Кстати, эта сладкая неприятность существует не только у китайцев. В 2015 году общий объем потребления сахара в мировом масштабе достиг 172 миллионов тонн. В последние 10 лет прирост составляет   2,34%.  Американцы, в частности, лидируют в мире, в США в среднем на одного человека в день потребляется 126 граммов сахара. Немцы – 103 грамма. Итоги обследования, проведенные Германской ассоциации потребителей, показывают, что в Германии в более чем 60% продуктах сахар превышает норму.  Удивительно, в случае потребления только «здоровой» пищи тоже существует риск чрезмерного потребления сахара?  К несчастью, это факт, упущенный нами из виду ежедневно.

Ван: Кажется, что многие виды популярных продуктов здоровые, безвредные, а на самом деле сахар, содержащийся в них, превышает норму.

Настя: Фруктовый сок, в частности, сок из свежих фруктов, считается здоровым. Вложите свежие фрукты в соковыжималку, и вы получите свежий фруктовый сок. Выложите фото с соком в сеть, и вы получите похвала от друзей. Сидя в кресле, пьете вы сок. Элегантно! Однако  я бы сказала, что можно прямо есть, скажем, два яблока. Это как раз удовлетворяет ваши нужды. В соковыжималке, по меньшей мере, можно вместить 4 яблока, кстати, их целлюлоза и питательные вещества потеряются в ходе выжимания. Получается только стакан сладкой воды. Вы выпьете ее спокойно, но вряд ли знаете, что в этом стакане сладкой воды содержится так много сахара, как из 4 яблока.

Ван: Да, я вспомнил, как передавалось в программе телеканала Науки и образование провинции Чжэцзян, что в одной бутылке ледяного красного чая содержится 54 граммов сахара, что равняется 12 косков сахара.  В бутылке цитрусового сока –45 граммов сахара. Выпьете бутылку Кока Кола объемом в 600 миллилитров, это значит, что вам нельзя потреблять сахар в последующие два дня. Норма превышена. Кстати, сок вреден для зубов, причинит кариес.

Настя:  К счастью, я не так глупая, что пью 4-5 бутылки с соком в день.  Но подумала хорошенько, и я заметила, что на завтраке – соевое молоко с сахаром, после обеда – кофе с сахаром. На ужине – абрикосовый сок. Вечером перед сном – горячее какао с сахаром. Мало ли, в самом деле, сахара?

Ван: И еще. С добавлением сахара в блюда в качестве приправа.  В Китае так говорится, сахар  пригоден для ста вкуса. Сахар является одни из важных видов приправ в китайской кухне. Тушеная корейка, рыба в соусе, жареная свинина с рыбным привкусом, в каждом из них – 25-30 граммов сахара. В тушеной свинине, в частности, – 40-50 граммов сахара, а в корейке по усискому вкусу – 75 граммов сахара. Даже в ложке помидорного джема – примерно 4 грамма сахара. Во многие китайские блюда добавляют сахар. Например, при готовке тушеного мяса. Постное, жирное мясо в соусе, да и плюс сахар, получается очень хорошо.  И цвет, и вкус вызывают хороший аппетит. Однако, знаете ли вы, что сахар, содержащийся в блюде, впитали вы, наслаждаясь вкусной едой.   

Настя: Да, верно. Вряд ли кто-нибудь сможет отказаться от вкусной еды с сахаром. На работе часто бывает так:  кто-то из ваших коллег дает вам шоколад, кондитерские изделия. Все радостно разговаривают, наслаждаясь деликатесами. Никто не подумал, что в одном моложеном содержится 29 граммов сахара. В нескольких кусочках сладкого – 10 граммов, в кефире – 11 ложек сахара. Чрезмерное впитывание сахара ослабляет функцию реставрации и регенерации кожи с помощью коллагена,  из-за чего преждевременно появляются морщины, кожа становится дряблой. Для представительниц прекрасного пола, которые любят сладкое, это, без сомнения, весть печальная.

Ван: Ну, да, весть печальная. Давайте отдохнем немного и послушаем песню. А слушая песню, я готов пить сок, нет, лучше чай. Итак, песня «За чаем».

Настя: В эфире рубрика «Блогосфера».  Сегодня мы с моим старшим коллегой Ван Лаоши расскажем о сахаре и его роли в жизни человека.

Ван: Сладкое вызывает у людей хороший аппетит. Это понятно. Россияне очень любят сладкое, хотя они знают, что чрезмерное впитывание сахара вредно для здоровья.

Настя:  Да, многие любят сладкое, для них, чем больше, тем лучше. С точки зрения научных исследований,  стимулируя выделение дофамина,  сахар может придать приятность человеку, вызывать у него привязанность. Можно предполагать, что перед кем-нибудь стакан молочного сока со вкусом манго, это стимулирует мозг этого человека, и у него возникает сильная страсть пить его.  После того, тот с удовольствием съел пирожное. 

Ван: Догадайтесь, чем вызывается выделение дофамина в мозге человека? Это любовь, курение, употребление наркотики.  Наркомания нелегальна,  а сахар можно легко и удобно доставить. Один американский ученый опубликовал в журнале  «Натура» статью, в котором он отметил, что сахар является в какой-то мере табаком. Чрезмерно впитывание сахара – это хроническое самоубийство.  Чрезмерно потребление сахара в течение долгого времени может уменьшить жизнь человека на 10 лет.  

Настя: Слова Богу, что на упаковках пищевых продуктов четко пишется объем сахара, содержащегося в них. 99% потребителей, кажется, не обращают на это внимания.  Однако, все же вы должны знать, что вы съели, из чего изготовлены продукты. Помимо сахарного песка, тростникового сахара, в продуктах может содержаться и другие виды сахара. Например, декстрин, крахмальный, фруктовый, кукурузный сахар. В хлебной крупе и всяких хлебных  порошках содержится немало сахара.

Ван:  Человек от роду любит сладкое. Первая еда для новорожденного – это сладкое грудное питание. Выращивая, он или она начинает потреблять настоящий сахар. В настоящее время по мере развития человеческой цивилизации и в связи с возрастающей жаждой к сладкому, появился новые виды сахара, отличающегося высоким качеством и доступностью в ценах. Современные люди как никогда не могут оторваться от сахара. Они хотят пользоваться достижением развития промышленной цивилизации. Это понятно. Однако, это полезно?  Ситуация не утешительная. Но все же у меня есть полезные предложения.

Настя: Хорошо, Ван Лаоши! Теперь давайте послушаем песню «Прекрасная эпоха», и после мы продолжим наш разговор.

Настя: Привет всем! В эфире рубрика «Блогосфера». Мы рассказали о сахаре и его роль в жизни человека. Кажется, сахар действительно негативно влияет на здоровье человека.

Ван: Да, людям в любом возрасте лучше не есть, или, по мере возможности, меньше есть сахар.

Настя: Вы сказали, что у вас полезные предложения, какие они? 

Ван: Лучше пить кипяток, чем сок.  Лучше есть прямо фрукты, чем сок из свежих фруктов.  Раз в неделю не потреблять искусственного синтетического сахара, т.е. сахарина. Приятный аппетит, вызываемый от сладкого, вредит механизм ощущения. В самом начале вы можете чувствовать себя не приятным, однако, со временем вы можете испытывать свежесть ингредиента.

Настя: Да, верно. Чрезмерное потребление сахара, естественно, вредно для здоровья. Умеренное потребление сахара здоровье не вредит. Здесь самое главное – умеренность. 

Ван: Ты права, Настя. Продукты не разделяются на хорошие и плохие. Важно, чтобы рационально их потреблять. Давайте наслаждаться вкусными деликатесами, и не забывать  о слове «умеренность».

Настя: Да, верно, Ван Лаоши! К сожалению, наше эфирное время подошло к концу. До встречи на следующей неделе.

Ван: Хорошо, спасибо, Настя! Спасибо всем за внимание!

Настя: С вами была рубрика «Блогосфера». Далее в эфире «Экспресс-информация» и «Граммофон». Оставайтесь с нами!