Специальный репортаж: Узбекские базары -- жемчужина Великого шелкового пути

Фестиваль "Восточный базар", организованный в рамках 25-й Ташкентской международной туристической ярмарки /ТМТЯ/ "Туризм Великого шелкового пути", полюбился многим посетителям, особенно зарубежным гостям и туристам.

У узбеков есть пословица: "Если хочешь знать уровень жизни народа -- сходи на базар". В Центральной Азии базары традиционно являются барометром уровня экономики страны, качества жизни и настроений народа, оперативно реагируют на происходящие в стране изменения.

Узбекские базары -- это не только место концентрации огромной массы всевозможных товаров и услуг, бойкой торговли, но и своеобразное информационное пространство, куда приходят пообщаться или просто побродить между торговыми рядами, поглазеть на товары и узнать цены. Некоторые и в наши дни, в век интернета узнают и обсуждают новости на базаре.

На воротах всех базаров Узбекистана написаны слова "Хуш келибсиз!" /"Добро пожаловать!"/. Узбекские базары издревле славятся разнообразием и изобилием.

Еще в древности, когда пути торговых караванов проходили по Великому шелковому пути через Центральную Азию, соединяя Восток и Запад, здесь стали возникать крупные базары. Именно посещение базаров позволит прочувствовать весь колорит страны, пройтись по путям древних караванов.

Сегодня в Ташкенте около 20 центральных базаров. Один из самых больших -- это базар Эски Жува. Он расположен в самом сердце так называемого Старого города, вблизи площади Чорсу, его возраст превышает две тысячи лет.

В восьмидесятых годах прошлого века базар Эски Жува был реконструирован. Сегодня торговые ряды размещены под семью огромными куполами, облицованными цветной глазурованной керамической плиткой. При входе в самый большой из них, покупателя окутывает облако пряных ароматов. Чего здесь только нет! Шафран и корица, красный и черный перец, зира и гвоздика, мускатный орех и кардамон... Около шести десятков разновидностей и сортов пряностей и специй можно насчитать на прилавках. Здесь же громоздятся мешки риса, сверкают кристаллы сахара-навата, белыми сугробами манят покупателя шарики высушенного творога-курта. Продавцы наперебой предлагают кишмиш и курагу, миндаль и фисташки, грецкие орехи. Особое национальное лакомство -- арахис, вываренный в сахаре или в меду и обсыпанный зернами кунжута.

Во фруктовых и овощных рядах в любое время года глаза разбегаются от обилия и разнообразия товаров. Но особенно впечатляет восточный базар летом и осенью. Все, что в трудах и заботах вырастили узбекские дехкане, теперь лежит на прилавках: румяные яблоки и медовые груши, гроздья черного, розового и янтарного сладкого винограда, персики, покрытые нежным пушком и гладкие, чернослив и желтый инжир, заботливо укрытый зелеными листьями, гранаты с рубиновыми зернами, красно-оранжевая хурма... Поражают воображение горы громадных арбузов и дынь. "Подходи народ, свой огород! Половина сахар, половина мед!", -- кричат продавцы.

Повсюду слышится гул, приподнятые голоса и восклицания, означающие бойкую торговлю. Вообще торг на узбекском базаре -- своего рода необходимый обряд. Если покупатель начинает сбивать цену приглянувшегося товара, то продавец просто обязан ему уступить. Таков один из основных принципов взаимопонимания и уважения, который лежит в основе практически всех сделок на узбекских базарах.

"Ассалом алейкум, акажон! /Здравствуй, братец!/. Подходите к нам, берите все, что понравится! О цене не волнуйтесь -- договоримся!" -- приглашают покупателя со всех сторон. И стоит подойти к одному, как отойти уже не можешь -- так аппетитны и сочны фрукты, аккуратно разложенные опрятными продавцами-дехканами. Взяв на пробу кусочек сочного фрукта, понимаешь, что ничего вкуснее ты никогда не пробовал. Торгуешься, и персики уже твои. Здесь принято, что когда идет торг, другой продавец не должен предлагать свои товары.

Житель Ташкента Хамид Каримов, несмотря на 75-летний почтенный возраст, постоянно ходит за покупками на базаре Эски Жува. По его мнению, продукты на базаре свежие, можно поторговаться, снизить цену, а в магазинах и супермаркетах товар не всегда свежий, а цена фиксированная.

В специальной галерее на базаре Эски Жува разместились мастерские ремесленников, в которых они изготавливают и тут же продают ювелирные изделия, национальную одежду, ткани, платки и предметы быта. Здесь же работают жестянщики и кузнецы, столяры и резчики по дереву, которые предлагают свои творения. Когда попадаешь в ковровый ряд и видишь ковры из Хивы, Самарканда и Бухары, невольно вспоминаешь, что находишься в самом сердце торговли Великого шелкового пути.