Сезон Цзинчжэ
Цзинчжэ (т.е. пробуждение насекомых) – третий из 24-х сезонов лунного сельскохозяйственного календаря. Согласно древней китайской легенде, именно весенний гром, который начинается с приходом Цзинчжэ, будит насекомых и животных от зимней спячки, а жёлтая иволга своим пением зовёт ласточку, являющуюся одним из главных символов наступления весны.
Сезону Цзинчжэ уделяют незаслуженно мало внимания русскоязычные ценители китайской культуры. Ежегодно этот сезон наступает 5-7 марта. Температура воздуха продолжает подниматься, и на большей части территории Китая начинаются полевые работы. Китайская пословица доходчиво объясняет: «С приходом Цзинчжэ тяпка рук не покидает».
В Китае это время ещё называют сезоном трёх ожиданий. Ждут цветения персика, пения жёлтой иволги, а также превращения орла в горлицу.
После долгой зимы люди зачастую чувствуют себя ослабленными. Утром бывает трудно проснуться, днем тоже клонит ко сну. Китайцы называют такое состояние «весенним упадком сил».
С приходом сезона Цзинчжэ дни становятся гораздо теплее, ночная температура слегка повышается, оставаясь достаточно прохладной, поэтому появляется ощущение, что мы проживаем два сезона за один день. Китайцы часто говорят: «Весной следует кутаться, а осенью можно и помёрзнуть, только так не заболеешь различными болезнями». Эта пословица не теряет своей актуальности и в этот сезон. Не рекомендуем торопиться с переходом на легкую весеннюю одежду.
В Цзинчжэ сухость ощущается больше из-за того, что солнце встаёт раньше появления росы. Идеальным продуктом питания в этот сезон является груша, что увлажняет лёгкие и облегчает кашель. Традиционно в период Цзиньчжэ грушу едят в разном виде: варёную, пареную, запечённую, пьют сок и едят в сыром виде. Кроме того, следует отказаться от кислой и острой пищи. Все еще актуально поедание китайской жидкой каши. Самый подходящий вариант каши для этого сезона – каша из риса и куриной печени. Предлагают больше есть овощей семейства капустных, таких как бело-голая капуста, брокколи, белокочанная капуста, пекинская капуста, пастушья сумка, а также цитрусовые, морковь, шпинат.
Из напитков рекомендуем пить чай с мёдом и сушеной мандариновой цедрой. Издревле, высушенная мандариновая цедра применяется как лекарство для улучшения циркуляции Ци и пищеварения, удаления влаги и устранения флегмы, а сам чай успокаивает и питает печень, увлажняет лёгкие, изгоняет печёночный огонь и просто является вкусным и полезным традиционным весенним напитком.