宜賓長寧“全竹宴”亮相央視《鮮味的秘密》首映推介會

2018-10-15 17:15:26 | 來源:中央廣電總臺國際在線 | 編輯:廖勝男 | 責編:陳夢楠

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嘉賓鑒賞鮮味美食

  國際在線四川消息:近日,央視新美食紀錄片《鮮味的秘密》首映推介會在北京舉行。來自電視藝術家協會、電視電影業界的相關領導,知名飲食文化界社會學者和視頻平臺代表等,共計200余人參加了本次活動。作為四川省唯一入選的鮮味“長裙竹蓀”系列之“全竹宴”亮相首映推介會,為現場領導嘉賓帶來十足的鮮味享受。

圖片默認標題_fororder_“全竹宴”洋溢著竹文化

“全竹宴”洋溢著竹文化

  活動現場,由“金湯竹蓀蛋”、“竹海一品煲”、“養生竹蓀”、“雪衣仙子”、“鳥語花香”、“碩果纍纍”等十余個精緻菜品組成的“竹全宴”,在竹子、竹器皿、竹工藝品等的映襯下,散發著獨特的竹文化元素魅力,獲得現場觀眾的一致好評。

  “竹蓀不僅味道鮮美,由於其氨基酸含量豐富,還有保鮮的功效,竹蓀雞湯存放兩三天都不會變味。”全竹宴的廚師長王健介紹,全竹宴號稱“熊貓大餐”,以獲得國家地理標誌產品稱號的長寧竹蓀為主,搭配當地的竹筍、竹菌、竹燕窩等山珍製作而成,養眼、養顏又養胃,是蜀南竹海一張名揚天下的美食名片。

圖片默認標題_fororder_“全竹宴”菜品色香味俱全

“全竹宴”菜品色香味俱全

  2017年4月,《鮮味的秘密》欄目組走進宜賓市長寧縣,圍繞長裙竹蓀的尋鮮、提鮮、保鮮、配鮮等不同的視角進行拍攝。除了探索長寧竹蓀鮮味的基本元素之外,欄目組還圍繞長寧竹蓀的生長、採摘、晾曬、烹飪,到成為餐桌上的美食,探索了竹蓀鮮味背後耐人尋味的“味道”,展現出長寧良好的生態環境、濃厚的地域特色和悠久的美食文化。

圖片默認標題_fororder_竹全宴廣受群眾喜歡

“全竹宴”廣受群眾喜歡

  據了解,《鮮味的秘密》是由中國農業電影電視中心(CCTV-7農業節目)歷經2年踏遍歐亞7國,精心策劃、傾心打造出的匠心之作,該片將引領觀眾追尋鮮味的歷史淵源、揭開“鮮味”背後的科學秘密、展現世界各地不同的飲食,由此輻射到更為廣闊的地域文明和社會文化。《鮮味的秘密》系列紀錄片共六集,將於10月15日到10月20日在央視7套每晚9時17分與觀眾見面。(文/圖 劉江華 王超)

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