國際在線四川消息：清洗、切配、烹飪、備餐……12月1日上午，宜賓市珙縣巡場鎮敬老院食堂的工作人員忙碌著。借助分佈在各個區域的攝像頭，該養老院後廚情況通過縣級養老服務指導中心監控調度臺一覽無遺。
據悉，為加強養老機構食品安全監管，提升養老機構食堂食品安全管理水準，珙縣以“智慧管理”為突破口，投入50余萬元，為全縣10所公辦養老機構統一安裝監控設施，並在縣級養老服務指導中心設立監控調度臺，實施“互聯網+明廚亮灶”工程，通過互聯網技術，把各公辦養老機構廚房和保管室的監控畫面傳到縣級養老服務指導中心。管理人員通過監控畫面可以看到各公辦養老機構後廚的操作全過程，進行在線可視化監督，以公開廚房環境、加工過程、清洗消毒、食品原料儲存狀態、食品留樣等重點環節為主要內容，實時監控和遠程監管並舉，提高監管效能，保障公辦養老機構“舌尖上的安全”，讓住養老人能吃得放心。
珙縣民政局相關負責人表示，推進“互聯網+明廚亮灶”，有利於提升養老機構服務水準和老年人用餐滿意度。下一步，珙縣將繼續站在為群眾辦實事的政治高度，不斷完善“互聯網+明廚亮灶”智慧監管系統，實現食堂信息可查、食材可追、加工可視、風險可控，持續提升服務群眾的效率和品質。（文 李瑤 楊艷）
1、“國際在線”由中國國際廣播電臺主辦。經中國國際廣播電臺授權，國廣國際在線網絡（北京）有限公司獨家負責“國際在線”網站的市場經營。
2、凡本網註明“來源：國際在線”的所有信息內容，未經書面授權，任何單位及個人不得轉載、摘編、複製或利用其他方式使用。
3、“國際在線”自有版權信息（包括但不限于“國際在線專稿”、“國際在線消息”、“國際在線XX消息”“國際在線報道”“國際在線XX報道”等信息內容，但明確標注為第三方版權的內容除外）均由國廣國際在線網絡（北京）有限公司統一管理和銷售。
已取得國廣國際在線網絡（北京）有限公司使用授權的被授權人，應嚴格在授權範圍內使用，不得超範圍使用，使用時應註明“來源：國際在線”。違反上述聲明者，本網將追究其相關法律責任。
任何未與國廣國際在線網絡（北京）有限公司簽訂相關協議或未取得授權書的公司、媒體、網站和個人均無權銷售、使用“國際在線”網站的自有版權信息産品。否則，國廣國際在線網絡（北京）有限公司將採取法律手段維護合法權益，因此産生的損失及為此所花費的全部費用（包括但不限于律師費、訴訟費、差旅費、公證費等）全部由侵權方承擔。
4、凡本網註明“來源：XXX（非國際在線）”的作品，均轉載自其它媒體，轉載目的在於傳遞更多信息，豐富網絡文化，此類稿件並不代表本網贊同其觀點和對其真實性負責。
5、如因作品內容、版權和其他問題需要與本網聯繫的，請在該事由發生之日起30日內進行。
