Po tradicionalnim verovanjima i običajima, Kinezi unose određenu vrstu hrane u određenim sezonama, kojih po lunarnom kineskom kalendaru ima 24.

U vreme nastupajuće Šuangđijang sezone dobro je jesti kašu od kestena.

Za ovu kašu vam je potrebno 50 grama pirinča, osam do 10 kestena i malo meda. Prvo oljuštite kesten i isečete ga na komadiće. Zatim, operite pirinač. Sipajte ga u hladnu vodu i kuvajte ga na jakoj vatri oko 5 minuta. Zatim, nastavite da ga kuvate na blagoj vatri još 25 minuta. Odmah dodajte komadiće kestena i nastavite kuvanje na blagoj vatri. Posle 30 minuta kuvanja, kaša od kestena je gotova. Kada se kaša ohladi, dodajte malo meda.

Kaša od kestena inače ima blagotvorno dejstvo i poboljšava rad želudaca i bubrega, pospešuje cirkulaciju i jača imunitet.

Opširnije u audio izdanju…