重慶江津中山古鎮擺千米長桌宴 百家飯裏飄“年味”

“開飯嘍……”，伴著一句渾厚的吆喝聲，重慶江津中山古鎮600余桌“千米長宴”正式開席。

 

“千米長宴”是中山古鎮流傳近千年的傳統民俗，最早源於宋朝。每逢春節等重大傳統節日，古鎮的商販、遊人、挑夫等因離家較遠而暫不能回家，古鎮居民就沿街設宴，為他們免費提供吃住。由於古鎮街道長度超過千米，“千米長宴”由此得名。

 

按照古鎮“千米匯長宴、萬人祈福祉”的習俗，開席前古鎮筍河舞臺上進行了傳統祭祀活動。幾位頭扎白頭巾，身著傳統服飾的長者，站在擺滿貢品的香案旁，隨著喊禮人的口令雙手抱拳，與遊人隊伍共同祈求上天保祐來年風調雨順，家庭美滿幸福。

 

記者進入中山古鎮看見，整條街道被各式餐桌擺滿。古鎮居民像往年一樣，拿出自家做的傳統飯菜，擺成宴席，一桌桌地接龍排在老街上，不僅招待自家客人，還供遊客免費品嘗。長桌兩旁，遊客們邊品嘗美食，邊以各種口音互致新年祝福。

 

今年22歲的Kily是一名意大利留學生，她今天專程從重慶主城區來這裡感受“年味”。“以前在書裏看到中國人過年習俗很嚮往，可在城裏感受不到這些。”Kily説，放炮竹、祭灶神等春節習俗，讓她覺得很有趣。她還逛了附近的鄉村集市，在朋友圈分享了當地人置辦年貨的小視頻。

 

 

圖為古鎮擠滿了前來感受“年味”的遊客。周毅攝

 

 

圖為千米長宴開席，市民將自家準備好的菜品頂上頭送去餐桌。周毅攝

 

 

圖為千米長宴開席，市民約上三五親朋前往感受“一雙筷子吃遍一條街”的暢快。周毅攝

 

 

圖為千米長宴開席，古鎮老人正在為宴席上菜。周毅攝

 

 

圖為千米長宴開席，古鎮老人正在為宴席準備菜品。周毅攝

 

 

圖為千米長宴開席，古鎮老人“打盆”上菜引圍觀。周毅攝

 

已過耄耋之年的袁爺爺一直在古鎮生活，兒孫已搬進城裏居住。“平日裏他們難得回來一次，今天兒孫都回來看我，一大家就當提前吃頓團圓飯，我一定要多喝兩杯。”袁爺爺一邊招呼兒孫落坐，一邊邀請記者入席。

 

“兒孫沒回家，全家團年還要等幾天，今天只圖個熱鬧和喜慶。”61歲的王成志告訴記者，他今天準備的這桌菜全是為了招待來古鎮團年的遊客，“都是自己種的菜，綠色健康很受城裏人喜歡，這兩年到鄉村過年的人越來越多了”。

 

年過七旬的陳婆婆身著大紅色唐裝，坐在同一桌的志願者不停給她夾菜。她告訴記者，兒孫都在廣東打工，今年過年不能回家。除了今天，大年三十她也會和志願者一起過年。雖然孤身一人，但平時都有很多好心人上門看望、照顧她，吃穿不愁衣食無憂，她對現在的生活很滿足。

 

最鬧熱的要屬吃“轉轉席”的遊客。只見他們一手拿碗，一手拿筷，一路走著從街頭吃到街尾。傳菜師傅頭頂兩米長的木板，上面擺滿各式菜肴，剛從後廚出來，就遭到攔截。遊客們拿著筷子，踮著腳尖，夾走了原本要送到餐桌上的菜。而傳菜師傅頂著空盤，卻不知情。

 

眼前這一切讓首次跟父親返鄉過年的“90後”劉丹感覺既陌生又新鮮。從小在城市裡長大的劉丹是第一次回到祖輩生活過的家鄉，她感嘆：“只有回來過年，才能感受到真正的‘年’”。