เคยติดใจเป็ดปักกิ่งต้าต่งมากแต่พอหลังสุดพาเพื่อนไปรับประทานที่สาขาหวังฝูจิ่งแล้ว ไม่เคยนึกอยากกินเป็ดปกกิ่งเจ้านี้อีกเลย เหตุเพราะมาตรฐานอาหารของแต่ละสาขต่างกัน ขนาดวันนั้นกินในช่วงที่พวกเราหิวจัดยังไม่ได้รสชาติเดิม ๆ แถมปลาทอดราดซอสเปรี้ยวหวานก็เหมือนทอดทิ้งไว้นานแล้ว ขนมชาววังของปักกิ่งก็ไม่เหลือเค้าความอร่อยเหมือนที่เคยกินที่สาขาอื่น ๆ มันเกิดอะไรขึ้น เพื่อน ๆ ที่พาไปไม่ได้ตำหนิด้วยวาจาแต่จิกกัดด้วยสายตาว่าเนี่ยนะอร่อยของเธอประมาณนั้น

เมื่อเร็ว ๆ นี้ กลุ่มเพื่อนคนจีนนัดกินเป็ดปักกิ่งที่หวังฝูจิ่งเหมือนกันแต่เป็นร้านซื่อจี้หมินฝู(四季民福烤鴨店) ร้านนี้เป็ร้านดังที่มีหลายสาขาที่สำคัญคือความอร่อยเสมอกันทุกสาขา ก่อนเปิดร้านก็มีคนไปรอคิวเต็มไปหมดโชคดีพวกเราได้โต๊ะสุดท้าย ถ้าไม่งั้นต้องนั่งรอกันเป็นชั่วโมง

ออร์เดิร์ฟเรียกน้ำย่อย จานแรกเป็นองุ่นแช่น้ำแข็งประดับกิ่งไม้ดูตื่นตาดีแถมอร่อยด้วย (พอดีช่วงนี้เป็นหน้าองุ่น คนชอบกินองุ่นมาเที่ยวจีนไม่ผิดหวังมีองุ่นให้ชิมเป็นสิบพันธุ์ คุณภาพดี ราคาถูก)

ถ้วยต่อมาเป็นเต้าฮวยเย็นโรยหน้าด้วยหอมเจียวและใบสะระแหน่ หอมอร่อยดี

เผือกทอดจิ้มน้ำจิ้ม เก๋ตรงน้ำจิ้มที่ดูคล้ายน้ำส้มสายชูที่ผสมกับน้ำคั้นกระเทียมสด รสเท่ห์

เนื้อเป็ดผัดหอมต้นใหญ่ใส่ซีอิ้ว รสละเมียดดี ไม่มีกลิ่นสาบของเป็ดมากวนใจ 

กระเจี๊ยบมอญผัดเห็ดโคนญี่ปุ่นดูพื้น ๆ แต่อร่อย

กุ้งทอดสามรส อร่อยมากรสชาติคล้ายบ้านเรา

เป็ดปักกิ่งเด็ดมากหนังกรอบหอมอร่อยหนังไม่มันมาก เนื้อเป็ดนุ่มหอมไร้กลิ่นสาบ น้ำจิ้มอร่อย แป้งที่ใช้ห่อเนื้อเป็ดก็นุ่มหอม

ปิดท้ายด้วยขนมชาววังของปักกิ่ง หวานมันเล็กน้อยอร่อยเนียนลิ้น

นอกจากอาหารอร่อยแล้ว พนักงานที่นี่บริการดีมาก หากมาเที่ยวแถวหวังฝูจิ่งแล้วอยากรับประทานเป็ดปักกิ่งนอกจากฉวนจวีเต๋อแล้ว ซื่อจี้หมินฝูก็อร่อยมาก ทางเดินไปร้านง่ายที่สุดคือเดินเข้าไปในถนนหวังฝูจิ่งตรงไปเรื่อยจนผ่านโบสถ์คริสต์ที่อยู่ขวามือจรงไปอีกนิดจะเจอสี่แยกที่มีคราวน์พลาซ่าแล้วเลี้ยวซ้ายเดินตรงไปไม่กี่ร้อยเมตรก็ถึงแล้ว ไปพิสูจน์ความอร่อยกันค่ะ

---------------------------------------------------------------------------------------------------------