Domates salçalı dana eti

 

Malzemeler: 500 gram dana bonfilesi, 100 gram domates salçası, 2 tane yumurta, 75 gram tozşeker, 200 gram mısır unu, 10 gram sirke, 20 gram sulu nişasta, 15 gram kıyılmış soğan, 3 gram tuz, 5 gram kıyılmış zencefil, 25 gram susam yağı, 1 kg yerfıstığı yağı ve 100 gram tavuk suyu.

Hazırlanışı:

1) Dana bonfilesini yıkadıktan sonra uzunluğu 6 santim, eni bir santim olan şeritler halinde keselim. Yumurtayı bir kaseye kıralım. İçine mısır unu ve az miktarda su kattıktan sonra dana şeritleri koyalım ve iyice karıştıralım.

2) Tencereyi ateşe alalım. İçine yağ koyalım. Yağ ısınınca dana şeritleri sararana kadar kızartalım. Et üzerindeki fazla yağ bırakmasını sağlayalım.

3) Başka bir tencereyi ateşe alalım. İçine yağ koyalım. Yağ ısınınca soğan, zencefil ve sarımsağı atıp güzel koku çıkınca domates salçası, tozşeker, sirke, tavuk suyu, tuz ilave edelim. Pişince sulu nişasta ve susam yağı ekleyip sos haline getirelim. Sosu dana şeritleri üzerinde gezdirdirkten sonra servis yapalım. Afiyet olsun.