|
|||||||||||||||||||||
|
Tarihi Xi'an hrinin merkezindeki Saat Kulesi'nin kuzeybat齭齨da yer alan Defachang, hrin en 黱l mant lokantalar齨dan biridir. 1936 y齦齨da a琮lan bu eski lokanta, kaliteli malzemeleri ve lezzetli mant齦ar齳la y齦lard齬 mterilerin hizmetindedir.
Mant齦ar齨齨 esas olarak Beijing mant齭齨a benzedi餴ni, ancak 黮kenin 鏴tli b鰈gelerinde yap齦an mant齦ar齨 鰖elliklerini de bar齨d齬d齨 belirten Defachang Lokantas ba齭 Zheng Jianjun, bu konuda bilgileri verdi:
"Lokantam齴da birbirlerinden farkl bi鏸mlerde ve farkl malzemelerden yap齦m yaklak 300 鏴t mant sunuluyor. K鰌ekbal y鼁gecinden taze sebzelere kadar geni bir yelpazede malzeme kullan齳oruz. Kavurma, k齴artma ve 齴gara gibi farkl y鰊temlerle pirdi餴miz mant齦ardan olun 'Mant Sofralar , eski baent olmaktan gelen k黮t黵el birikimimizin bir temsilcisidir."
Defachang Lokantas nda sunulan mant齦ar齨 killeri bile, kendi baar齨a birer sanat eseridir. Mant齦ar齨 baz齦ar suda oynayan bal齥lara, baz齦ar yaramaz tavn yavrular齨a, baz齦ar ise incire benzer. Bu mant齦ar g鰎enler yemeye k齳amaz. Lokanta mterilerinden Wang Lewen, bize nlar anlatt
"Bu mant齦ar齨 hem g鰎黱黱e, hem de tad齨a hayran kald齧. Bu yemek hem lezzet a琮s齨dan, hem de g鰎sel a琮dan insan doyuruyor."
"Tang hanedan齨dan kalma nil黤er park anlam齨a gelen Datang Furong Park Xi'an'齨 en bilinen turistik yerlerinden biridir. Eski 莍n tarihinin en m黵effeh d鰊emi olan Tang hanedan d鰊eminden imparator ailesine ait bir bah鏴nin kal齨t齦ar齨da kurulan park, ayn zamanda 莍n'in bat kesimindeki en b鼀黭 e餷ence park齞齬. Yaklak 60 hektar genii餴ndeki parkta, Tang hanedan d鰊emindeki bah鏴cilik sanat g鰖ler 鰊黱e seriliyor.
D黱yan齨 en b鼀黭 su perdesine ev sahipli餴 yapan Datang Furong Park nda, Tang hanedan d鰊eminin mimari 鰖elliklerini tayan g鰎kemli binalarda yer alan lokantalar, 鏰yhaneler ve e餷ence merkezleri, ziyaret鏸lerin "g鰎me, itme, koklama, dokunma ve tatma" duyular齨齨 hepsine birden hitap ediyor. Parkta gezen Li Nan adl 黱iversite 鯧rencisi, nlar s鰕ledi:
"En 鏾k parktaki su perdesine yans齮齦an film g鰏terimine hayran kald齧. Buradaki muazzam su perdesi, ses efektleri, 齥land齬ma ve havai fik g鰏terileri, ger鏴kten harika. Ayr齝a izleyicilerin g鰏terilere kat齦mas齨a da olanak sa餷an齳or. K齭acas b鰕le bir parkta gezmek, tam anlam齳la bir zevk..."