"Kas齧pat���qklinde bal齥" ve "Zencefilli tavuk"

                                                                                  Kas齧pat���qklinde bal齥

    Malzemeler:

    1 sazan bal�N�� 150 gram tavuk suyu, 5 gram tuz, 5 gram pirin���mrab�� 2 gram lezzet tuzu, 25 gram ni�msta, 200 gram ya�� 20 gram so餫n ve 10 gram zencefil.

    Haz齬lan�\��

    1) Sazan bal�N齨��iyice y齥ad齥tan sonra ortadan ikiye b鰈elim. Bal齥 etini kas齧pat���qklinde keselim. Sonra 鼁erine so餫n, zencefil, az miktarda su, pirin���mrab��ve uygun miktarda tuz ilave edip 10 dakika bekletelim. Ard齨dan kuru ni�mstay��ekleyelim.

    2) Tencereyi ate�un 黶t黱e koyup ya瘕 k齴d齬al齧, daha sonra bal�N��k齴artal齧.

    3) K齴ar齨ca kas齧pat���qklini alan bal齥 etini taba餫 dizelim. 躾erine tavuk suyu, tuz ve lezzet tuzu ekleyelim. Son olarak ni�msta ilave edip s齝ak s齝ak servis yapal齧. Afiyet olsun.

                                                                                   Zencefilli tavuk

    Malzemeler:

    300 gram tavuk g鯧s�� 250 gram zencefil, 50 gram dolmal齥 biber, 1 yumurta, 5 gram so餫n, 2 gram tuz, 2 gram lezzet tuzu, 3 gram pirin���mrab�� 5 gram toz �qker, 2 gram susam ya瘕, 50 gram tavuk suyu, 3 gram ni�msta, 50 gram ya�� 1.5 gram toz karabiber ve 1 gram sirke.

    Haz齬lan�\��

    1) Tavuk g鯧s黱��ince par鏰lar halinde keselim. Sonra 鼁erine 0.5 gram tuz, 1 yumurta ak��ve 0.5 gram ni�msta ilave edip kar�\t齬al齧. So餫n��ortadan ikiye b鰈d黭ten sonra uzunlu饀 1 santim olacak �qkilde keselim. Zencefili k�佑� par鏰lar halinde dilimleyelim. Dolmal齥 biberi iyice y齥ad齥tan sonra tavuk g鯧s鼀le ayn��b鼀黭l黭te keselim.

    2) So餫n, pirin���mrab�� tuz, lezzet tuzu, toz �qker, tavuk suyu, ni�msta ve dolmal齥 biberi sirkeyle beraber bir k鈙eye koyup kar�\t齬arak sos haline getirelim.

    3) Tencereyi ate�un 黶t黱e al齪 i鏸ne uygun miktarda ya��koyal齧. Ya��k齴齨ca tavuk g鯧s黱��at齪 kavural齧. Pi�unce dolmal齥 biber ve zencefili ekleyip beraber kavural齧. Ard齨dan, haz齬lad�N齧齴 sosu d鰇黳 kavurmaya devam edelim. Son olarak 鼁erine susam ya瘕 gezdirelim. Afiyet olsun.