Engin Uluda "Chunjie'de, havai fik patlatarak, k鰐ruhlarda瘕tt齥lar齨a inan齳orlar."

Sevgili dinleyiciler, Say齨 Engin Uludala sohbetimizin 黱cb鰈黰鼀le sizlerleyiz.

CRI- Peki 莍nliler, neler yap齳orlarm bu bayramda, hisordunuz mu?

E.U.- Ben de merak ettim, 莍nlilere sordum. Ne yap齳orsunuz bayramda diye. Onlar mesela anlat齬ken bile b鰕le bir heyecana girdiler. Dediler ki, "B黷黱 akrabalar齧齴 toplan齳oruz, bir g黱 mesela, di餰r akrabalar齧齴齨 evine gidiyoruz."Bir haftaya yak齨 s黵鼀or zaten bu bayram. 莖k g鼁el bir hareketli ortam olarak ge鐃i餴ni s鰕l鼀orlar. Zaten ilk geldi餴miz zamanda biz bilmiyorduk, bu ie bahar bayram齨 Chunjie'nin ne demek oldu饀nu falan, biz b鰕le evde oturmu ders 鏰l齳orduk. Bir g黱 dar齞an patlama sesleri falan geldi bir anda. Biz de ne oldu饀nu anlamad齥. Sabah sekizde ba齳or bu havai fik olsun, patlama yleri falan, sabah sekizden, akm on ikiye kadar alan, bir hafta neredeyse hidurmadbu sesler. Sonradan biz 鯧rendik ki, bahar bayram齨da b鰕le olurmu Onlar kendi dinlerinde, ses 琮kararak, havai fik patlatarak, k鰐ruhlarda瘕tt齥lar齨a inan齳orlar. 謞le s鰕lemierdi bize. 辝hir merkezlerinde genelde panay齬lar kuruluyor. Ge鏴n sene kat齦ma f齬sat齧 oldu. 莍n'e 鰖el, Ge鏴n burada kat齦mt齥 bir tane, ie bilmece yarmalarolsun, 莍n'in genel k黮t黵黱e dayalbir s黵aktivite yap齳orlar ve 鏾k g鼁el oluyor. 莍nliler i鏸n ger鏴kten de 鏾k b鼀黭 bir anlam ifade etti餴ne inan齳orum. 輓sanlar tekrar yeni y齦a ba齳orlar, orada tekrar aileleriyle birlep, yeni y齦a mutlu bir kilde giriyorlar. Onlar i鏸n ger鏴kten 鏾k b鼀黭 bir anlam ifade ediyor yani.

CRI- Evet, 鏾k yak齨 bir arkadam y diyor, " siz durmadan yeni y齦a giriyorsun, 莍n'de yamaya baad齨齴dan beri. Aral齥 ay齨da ba齳orsun, bat, mart sonuna kadar yeni y齦a giriyorsunuz." Evet, biz de onlar齨 bu mutluluklar齨a ortak oluyoruz.

E.U.-Evet.

CRI- Peki, yemekleri demeden de ge鏼eyelim. 莍n yemekleri, hakk齨da neler d黱鼀orsun?

E.U.- 莍n yemekleri hakk齨da, a琮k鏰silk geldi餴mizde tabii bize 鏾k farklbir k黮t黵, 鏾k farklbir damak tad 莍n yemekleri. 輑k geldi餴mde y demiim yani, ilk restorana arkadaar g鰐黵d黱de, yani ie dedim, ben bu yemekleri yiyemem yani. 莖k k鰐tad Arkadaa bana y demii, "mdi b鰕le diyorsun ama, bir m黡det ge鏴cek, bunlarb齬akamayacaks齨."Ben de dedim ki yani, olamaz b鰕le. Kendimi tan齳orum dedim. 藺te biraz zaman ge鐃i, arkadan dedi餴 gibiydi ger鏴kten. 莖k alt齥 art齥 yemeklere. Hatta o yaz T黵kiye'ye ilk defa d鰊ece餴miz zaman dedik ki; dur rada hemen bir 莍n yeme餴 yiyip, gelelim dedik yani. 莍n yemekleri konusunda yle diyeyim, tabii ki ister istemez bizim mutfa瘕m齴a 鏾k yabancbir mutfak. Ama an kendimi 鏾k nslhissediyorum, 莍n mutfa瘕ntan齞齧 i鏸n. 藺te birazda yapmas齨da 鯧rendim. Birkayarmaya kat齦ma yimiz oldu, o y鼁den 鯧renmiim.

CRI-Hangi yemekleri yapmaybiliyorsun?

E.U.- Bizim bir kommuz vard Restoranvardonun. Onun kendine has bir bal齥 yapma tarzvard Ondan sonra, " Yu xian rou si 鯧renmiim. A琮k鏰 s鰕leyebilece餴m, 莍n yemeklerin 鏾k farklbir tat var. Ama, yine s鰕lemek istiyorum, kendimi 鏾k nslhissediyorum, bu tatlartatma f齬sat齧 oldu饀 i鏸n. Bu mutfa瘕 tan齧a f齬sat齧 oldu饀 i鏸n. Tabii yinede T黵k mutfa瘕n 莍n mutfa瘕na de餴em ama, ger鏴kten 鏾k g鼁el tatlarvar. 莖k farkltatlarvar. Bunlartatma f齬sat齧齴 var. Biraz da b鰕le sa餷齥lyamak istiyorsan齴, ot yemekleri falan. Ben, genelde hiot yeme餴 yemezdim eskiden. Ama, burada bir ot yeme餴ni tavada, aten 鼁erinde gezdirip, birkabir y kat齪, renkli yemek yapabiliyorsunuz. O y鼁den hem yapmas齨da 鯧rendim. T黵kiye'ye gidince aileme de yap齳orum. Onlar da biraz sevdiler tabii yavayava Tabii onlar ilk 鰊ce yad齬gad齦ar ama, onlar da sevdiler ie. 辵an hi鏱ir sorunum yok yani. Ben, b黷黱 莍n yemeklerini yiyebiliyorum, tabii T黵klerin yiyebildi餴 b黷黱 yemekleri yiyebiliyorum ve T黵kiye'ye d鰊d黰 zamanda a琮k鏰s鰖l鼀orum yani buradaki yemekleri.

CRI- En 鏾k hangi b鰈ge yemekleri senin damak tad齨a uygun?

E.U.- En 鏾k hangi b鰈ge yemekleri? Genelde tabii, kuzeyin yemekleri diyebilirim yani. 藺te, Uygur yemeklerini tam olarak saym齳orum yani, onlar 莍n yeme餴 gibi de餴l, genellikle bizim yemeklerimizle birebir aynsay齦齬. 謟bek pilavlarfalan olsun. Onlarsaym齳orum. 莍n yemekleri olarak kuzeyin genelde yemekleri diyebilirim. 屈nk g黱eyin yemekleri bize g鰎e mesela Sichuan B鰈gesi yemekleri oluyor, onlar da g鼁el ama, baz齦aracoluyor genelde. Ama, bize yak齨 damak tatlardiyebilirim. Genelde kuzeyin yemeklerini daha 鏾k seviyorum an.

CRI- Engin, bize vakit ay齬d齨 i鏸n, 鏾k tekk黵 ediyorum.

E.U.- Esta餱urullah.

Sevgili dinleyiciler, bir program齧齴齨 sonunda sizlere veda ederken, so饀k g黱leri y黵e餴nizle 齭齮齨 diyorum.

Is齮齨 ki, yam 鰊黱deki engelleri de eritsin bu sayede.

Tekrar karlancaya kadar, esen kal齨.

Hoa kal齨.