Саньцзи 馓子

На півночі і півдні Китаю на свято Цінмін їдять «саньцзи». Це така хрустка солодка локшина, обсмажена в олії. На півночі Китаю цю страву готують з пшеничного борошна, на півдні країни з рисового. Також «саньцзи» популярні у районах, де проживають національні меншини. Різноманітні за смаками «саньцзи» поширені серед уйгурів, представників національностей насі, дунсян, хуей.

Пиріжки «хуаньсі» 歡喜團

Ці пиріжки поширені в Ченду провінції Сичуань. Роблять їх з рисового борошна, посипають кунжутом. У давнину їх продавали біля північних воріт жіночого монастиря «Хуансі». Звідси і назва пиріжків. «Хуаньсі» означає «радість».