新生産線讓巫峽粉絲“壯膽”接訂單
2021-01-18 08:59:28來源:重慶日報編輯:付意菲責編:馮鈺穎

  原標題:日增6噸産能 新生産線讓巫峽粉絲“壯膽”接訂單

  1月16日,巫山工業園區,三嘉控股巫峽粉絲廠(以下簡稱巫峽粉絲)新投産的定型烘乾生産線已連續正常運行了一週。巫峽粉絲總經理董明坤再次確定氣壓、爐膛溫度、風機頻率等參數一切正常後,長長噓了口氣。

  “訂單多,但産能跟不上。”就在兩天前,董明坤又一次接到武漢經銷商打來的訂購電話,希望月底前再訂50噸粉絲。但按照巫峽粉絲之前的産能,每天最多只能生産25噸粉絲,目前還有1000多噸訂單沒有完成,“新增的生産線投産後,每天能新增6噸粉絲産能。”

  巫峽粉絲是當地東西扶貧協作幫扶項目,為啥生意這般紅火?“冬季,南北方都有燙火鍋抵禦嚴寒的習慣。今年冬天特別冷,粉絲做為燙火鍋的必備菜,自然也備受歡迎。”董明坤説,這個元旦節,他們一天也沒有休息!

  車間內,新投産的生産機器轟隆作響,兩三名工人正將濕粉絲放置模具內,進入長達數十米的全密封生産線,約40分鐘烘乾、定型後,晶瑩剔透的成品粉絲便製作好了。

  “新生産線採用德國西門子進口燃燒機,全密封的作業環境能降低40%的能耗。”董明坤領著記者在廠房參觀,他指著幾塊液晶顯示屏自豪地説,“利用智慧化數控技術,可實時監控密封生産線內的情況,一旦氣壓、溫度出現異常,電腦就會自動報警。”

  巫峽粉絲共有火鍋寬粉、紅薯圈粉、豌豆粉絲等好幾類産品,借助巫山國家地理標誌,其推出的品牌“大溪粉條”漸有名氣。

  “小時候就跟著父輩做過粉絲,多虧扶貧幫扶,我才能把手藝轉換為收入,實現脫貧增收。”廠房內,工人沈度明不停往攪拌機內添水,將紅薯粉打成濃稠適宜的芡糊。

  漏粉、打糊是粉條生産的關鍵。這幾年,巫峽粉絲融入大溪粉條傳統工藝,不斷改良生産技術,讓粉絲品質不斷提升。

  今年1月,巫峽粉絲借力成渝地區雙城經濟圈建設,成功將經銷市場由西南地區省會城市拓寬到周邊地級市,與綿陽、德陽等四川重點城市的農貿、超商建立起産銷合作,月銷售額預計將突破600萬元。(重慶日報記者 左黎韻)

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