遼寧大連:嗅海風 拾海味
2021-04-13 09:58:55來源:大連日報編輯:王巍責編:李勝蘭

  原標題:嗅海風 拾海味 品大連味道

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在星羅棋佈的礁石上體會尋找的樂趣

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母親扶著女兒在礁石上行走,趕海也是一項美好的親子活動

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聽風、看海,留下最美的時刻

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一群“人來瘋”的海鷗在趕海人身邊振翅飛舞

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和大海的精靈們分享趕海的成果

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看著海面上露出的神秘世界,小女孩飛奔過去

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海鷗們“圍觀”忙碌中的趕海人

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探秘海洋世界

  對於在海邊長大的大連人來説,趕海是一種舍不掉的情結。4月12日適逢農曆初一天文大潮,這是屬於趕海人的節日,人們在這一天享受翻找的樂趣和收穫的喜悅以及觸手可及的鮮美……

  自然的饋贈

  在大連,最美的風景是大海。靠山吃山,靠海吃海,這不僅是一種因地制宜的變通,更是順應自然的中國式生存之道。大連人用自己最原始的趕海方式,適度、巧妙地利用自然,獲取質樸美味的食物。

  在小傅家莊海水浴場海域,有一片延綿二三百米的巨大礁群,這裡是大連人傳統的趕海聖地。如今,每逢大潮,這裡都成為趕海人趨之若鶩的“海上菜園”。

  趕海人

  來此趕海的大體分為3類人群,全副武裝的是“土著”趕海人,他們把這裡當做自己的菜園,哪個礁石盛産什麼,心裏門清。他們天生對大海懷有敬畏之心,信奉“弱水三千,只取一瓢”,也只在大潮的時候才來光顧,踩著退潮的點兒,帶著一個編織袋、一把抓鉤,就直奔目的地,動作從不拖泥帶水,乾淨利落。跟專業趕海人相比,這裡趕海的主力軍應該是那些半路出家、入鄉隨俗的新大連人。在這裡,不僅能嗅到風的味道、海的味道,更能體會時間和人情的味道。逢潮必趕,趕海也能上癮。他們不在乎收穫多少,更在乎的是人情世故。趕海已經成為人們的社交、休閒和娛樂活動。約上幾個平日裏難得聚在一起的親朋好友,整裝,啟程,跋涉,落腳,一路嘮著家長裏短,在廣袤的海灘上找尋著兒時的記憶,時光、故土、鄉愁、勤儉、堅忍等情感和信念混合在趕海中。當然,海灘上還有一大群趕海“小白”,他們只是來看風景,體驗這裡的風俗人情。

  一位趕海老人蹲在水裏,默默地把幾塊大石頭從水裏撈出,在礁石和岸邊擺出一條小路。他告訴記者,很多年輕人不知道什麼時候漲潮,這些孩子只顧著在礁石上玩,等潮水漲上來,都得濕著鞋蹚上岸。大海不僅饋贈給大連人天然鮮活的美食,更賦予人們寬廣的胸懷、包容之心、熱情的性格,這也是海洋文化的底色、藍色文明的精髓。

  2018年,大連市出臺《大連市海岸線保護修復實施方案》,提出嚴格實施海岸線保護,大力開展海岸線整治修復,通過建設海洋公園、清理拆除岸線構築物、退養還灘、退圈還海、建設海岸生態廊道等多種方式,來保持岸線的自然風貌和文化特色。大連越來越多的趕海聖地被人們逐漸挖掘出來,潮起潮落,人們在嗅海風、拾海味之間,品味著大連味道。

  趕海寶典

  大連海邊有啥“貨”?哪適合趕海,下面為您一一蒐羅。

  夏家河子海濱公園

  夏家河子為海濱公園,其中“出土量”最大的是白蛤。

  海鮮種類:白蛤、青蛤為主,少量文蛤、沙蛤、油蛤、毛蚶。

  適用工具:長桿尖頭鍬、耙子。

  小拉樹房渤海樂園浴場

  小拉樹房渤海樂園浴場北臨大海依山而建,風景秀麗,內有媽祖廟,浴場更是硬泥沙淺灘。

  海鮮種類:瀘沽蝦為主。

  適用工具:釣蝦神器(抽子)或羊毛筆。

  營城子、西小磨海域

  海鮮種類:竹蟶、海腸,少量青蛤、文蛤、香螺。

  適用工具:小鋤頭(探蟶子孔)、長桿尖頭鍬(探孔和深挖)、耙子。

  旅順北海王家村浴場

  海鮮種類:呲子、花蛤、海瓜子。

  適用工具:長桿尖頭鍬、耙子。

  金州杏樹屯海域

  花蛤量大!輕輕一齣手便收穫滿滿。未開發,是挖蜆子的好去處。

  海鮮種類:花蛤。

  適用工具:耙子、鏟子。必備:水桶、瀝水籃。

  瓦房店仙浴灣

  小螃蟹、海蠣子、波螺,這些小海鮮一退潮隨處可以見到,翻開一塊大石頭,下面除了有四散逃竄的小螃蟹,還有不少退潮時被擱淺在石頭縫的小魚。

  瓦房店將軍石

  這裡也是灘平水淺,盛産蜆子。趕海需要收費。這裡最大的特點是不僅有海,還有個不錯的溫泉。趕完海再去溫泉泡泡,那是相當愜意。(文/圖 大連新聞傳媒集團記者 王華 整理 石晶)

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