湖南日報11月24日訊（全媒體記者 黃婷婷）11月24日，在長沙舉行的2022（第七屆）中國國際食品餐飲博覽會（以下簡稱“食餐會”）開幕。本屆食餐會為期3天，展覽面積約8萬平方米，參展企業約1800家，集中展示國內外食品餐飲行業發展成果，推動新技術、新産品、新模式交流與合作，探索食品餐飲産業轉型升級、創新發展新路徑。
本屆食餐會設置食材、餐飲、預製菜、智慧餐飲、包裝、調味品等展區，同步舉辦良之隆第五屆中國湘菜食材電商節、第六屆名優特新糧油産品及設備技術展示展銷會、2022漢森湖南（長沙）國際酒店用品博覽會。
今年食餐會吸引江西、海南、雲南等12個省區市組團參展，現場還設置香港地區館及韓國館、非洲館、澳大利亞紅酒館，世界多地名優特食品和餐飲集中亮相。開幕當天，沃爾瑪、盒馬鮮生、海底撈等採購團到會參觀採購。食餐會期間，專業買家預計超2萬人。
食餐會期間，將舉辦20余場會議、論壇、賽事、洽談對接等活動，為參展企業與採購商搭建零距離交流平臺。中國咖啡師團體錦標賽、2022“蝦王爭霸”全國小龍蝦烹飪大賽等餐飲技能展示活動，匯聚全國頂級大廚，讓觀眾一飽眼福。
預製菜發展迎來“風口”。本屆食餐會引進知名預製菜企業500余家，並舉辦2022湘菜預製菜産業發展高峰論壇，促進食材廠商和湘菜餐飲品牌深度融合，推動湘菜發展標準化、規模化、産業化。
食餐會自2016年舉辦以來，參觀總人次累計突破95萬，現場交易額及意向訂單累計約200億元。
