原標題：日增6噸産能 新生産線讓巫峽粉絲“壯膽”接訂單

　　1月16日，巫山工業園區，三嘉控股巫峽粉絲廠（以下簡稱巫峽粉絲）新投産的定型烘乾生産線已連續正常運行了一週。巫峽粉絲總經理董明坤再次確定氣壓、爐膛溫度、風機頻率等參數一切正常後，長長噓了口氣。

　　“訂單多，但産能跟不上。”就在兩天前，董明坤又一次接到武漢經銷商打來的訂購電話，希望月底前再訂50噸粉絲。但按照巫峽粉絲之前的産能，每天最多只能生産25噸粉絲，目前還有1000多噸訂單沒有完成，“新增的生産線投産後，每天能新增6噸粉絲産能。”

　　巫峽粉絲是當地東西扶貧協作幫扶項目，為啥生意這般紅火？“冬季，南北方都有燙火鍋抵禦嚴寒的習慣。今年冬天特別冷，粉絲做為燙火鍋的必備菜，自然也備受歡迎。”董明坤説，這個元旦節，他們一天也沒有休息！

　　車間內，新投産的生産機器轟隆作響，兩三名工人正將濕粉絲放置模具內，進入長達數十米的全密封生産線，約40分鐘烘乾、定型後，晶瑩剔透的成品粉絲便製作好了。

　　“新生産線採用德國西門子進口燃燒機，全密封的作業環境能降低40%的能耗。”董明坤領著記者在廠房參觀，他指著幾塊液晶顯示屏自豪地説，“利用智慧化數控技術，可實時監控密封生産線內的情況，一旦氣壓、溫度出現異常，電腦就會自動報警。”

　　巫峽粉絲共有火鍋寬粉、紅薯圈粉、豌豆粉絲等好幾類産品，借助巫山國家地理標誌，其推出的品牌“大溪粉條”漸有名氣。

　　“小時候就跟著父輩做過粉絲，多虧扶貧幫扶，我才能把手藝轉換為收入，實現脫貧增收。”廠房內，工人沈度明不停往攪拌機內添水，將紅薯粉打成濃稠適宜的芡糊。

　　漏粉、打糊是粉條生産的關鍵。這幾年，巫峽粉絲融入大溪粉條傳統工藝，不斷改良生産技術，讓粉絲品質不斷提升。

　　今年1月，巫峽粉絲借力成渝地區雙城經濟圈建設，成功將經銷市場由西南地區省會城市拓寬到周邊地級市，與綿陽、德陽等四川重點城市的農貿、超商建立起産銷合作，月銷售額預計將突破600萬元。（重慶日報記者 左黎韻）