為切實保障隔離點用餐人員飲食安全，築牢食品安全和疫情防控防線，近日，重慶市大足區市場監管局多措並舉對集中隔離點供餐單位進行專項排查檢查。

　　健全工作機制

　　大足區市場監管局成立了由局長任總指揮、一名分管副局長牽頭負責、科所幹部人員聯動的“1+1+N”隔離點餐飲保障工作專班，建立隔離點供餐單位“每日巡查、每日報告、每日整改反饋”工作機制，確保監管人員“日日在崗、時時在線”。據了解，供餐單位每日為集中隔離點提供盒飯500余份。

　　線上線下同步

　　據了解，11家自製餐食隔離酒店在廚房操作區、烹飪區、備餐間和洗消間均全部安裝了“陽光廚房”並接入“重慶陽光餐飲”APP，大足區市場監管局通過線上視頻的方式對食品製作開展全流程監督檢查。線下，屬地市場監管部門每天對第三方配送單位從業人員管理、加工場所衛生狀況、原材料採購、運輸要求等10個方面進行全方位檢查。

　　延伸監管鏈條

　　大足區市場監管局加強對冷鏈食品經營環節的監管，拓展監管陣地，延伸監管鏈條；督促冷鏈食品經營主體嚴格落實疫情防控措施，進口冷鏈食材必須滿足“三專”“三證”“四不”管理要求；強化信息化溯源管理，加強從業人員健康監測、疫苗接種、核酸檢測等舉措，壓實經營主體疫情防控責任。

　　截至目前，大足區市場監管局共檢查隔離點供餐單位13家，下達責令改正通知書3份。下一步，大足區市場監管局將繼續加強隔離點供餐單位食品安全監管工作，做到不留盲區、不留死角，及時開展“回頭看”督查，為集中隔離點用餐安全保駕護航。（大足區市場監管局）