國際在線重慶頻道消息（記者 田渝兵）：10月27日，第十五屆中國（重慶）火鍋美食文化節暨第八屆中國（重慶）國際火鍋産業博覽會（以下簡稱“重慶火鍋節”）在重慶國際博覽中心開幕。

重慶火鍋節開幕式現場 攝影 田渝兵

　　重慶被稱為“中國火鍋之都”。作為全國規模最大、展品最全、影響力最廣的火鍋産業博覽會，本屆重慶火鍋節展出面積近10萬平方米，集結全國1000余家火鍋産業鏈企業，展出5萬餘種火鍋特色産品，從上游農牧漁業食材原料，到中游底料、調料、預製菜、酒水飲料、配套設備、食品及農産品加工，再到下游火鍋餐飲門店、外賣新零售以及衍生配套服務，全面展示火鍋産業的勢能。

“萬人火鍋宴”現場 供圖 重慶市商務委

　　一直以來，“火鍋品牌展+萬人火鍋宴”是重慶火鍋節獨有的特色，今年重慶火鍋節更是匯聚了50余家全國火鍋品牌同場“爭香鬥艷”。除德莊、劉一手、小天鵝等重慶火鍋代表品牌之外，北派火鍋代表“豆花姐”、粵式火鍋代表“陳記順和”、長沙網紅火鍋“七七”等全國火鍋品牌以及四川火鍋展團也首次亮相。以24節氣與重慶“兩江四岸”獨特城市風貌為靈感的“重慶火鍋天下宴”，更是讓人眼前一亮。火鍋節期間，觀眾可一站式打卡體驗全國火鍋代表品牌，挑選喜愛的火鍋品牌現場“開燙”。

　　10月27日至29日，重慶火鍋節期間還將開展中國（重慶）火鍋食材産業發展大會、2023中國火鍋産業創新大會、火鍋文創宴等20余場專業活動，集結火鍋業界專家，打造一場集産銷對接、資訊交流、趨勢引領的中國火鍋行業盛會。