原標題：金佛山方竹筍上市 快來一場嘗鮮之旅

金佛山方竹筍。景區供圖

　　人民網重慶8月28日電 （記者馮文彥）在南川金佛山，每年8月下旬到9月下旬，方竹筍沿著海拔由高至低次遞出土，出筍越早品質也越高。每年這個時候，全國各地的“吃貨”們被這一口“鮮味”所吸引，紛紛慕名到金佛山品方竹筍美食。

　　金佛山方竹筍作為南川地理標誌産品，和普通竹筍不同，它乘秋風而起，生長在海拔1400米-2200米的高山，汲取大自然之靈氣生長而成的稀有之物。具有營養豐富、肉質豐厚、脆嫩化渣、滋味鮮美的獨特品質，被譽為“竹筍之冠”“筍中之王”，也是被歷代美食家奉為山野珍饈。

方竹筍成為市民餐桌上的佳肴。景區供圖

　　“本屆金佛山方竹筍美食文化節期間，為了讓遊客朋友們有更好的嘗鮮體驗，景區推出了各種方竹筍嘗鮮活動。”金佛山景區相關負責人介紹，在景區內設有“鮮筍試吃”區，遊客可免費品嘗方竹筍臘肉湯、泡椒筍、手剝筍等方竹筍特色美食。同時，設置方竹筍土貨集市，遊客可直接從筍農手中購買到當日採摘的方竹筍，價格實惠，助農增收。

　　此外，各大餐飲店、酒店等上新白油筍霸、方竹筍燒雞、方竹筍燒排骨、方竹筍炒臘肉、柴火燒筍等方竹筍系列菜品。若是這段時間無法親自來到金佛山嘗鮮，還可通過金佛山官方公眾號，一鍵購買新鮮方竹筍，川渝地區還享包郵服務，旨在讓喜愛方竹筍美食的朋友們都能吃上這一口鮮。